Il fait mauvais temps, encore…. et oui dans le Nord on a l’habitude, ça nous dérange plus d’ailleurs… enfin presque. Du coup, on prépare des petits sablés pour le goûter (ça rime en plus 😉 ) Avec un petit chocolat chaud, un petit thé, un café et on en mange un ou 2 ou 5 ou 6…. hihihihi.
C’est une recette que j’ai déniché sur Cookomix et réalisée par Minou (qui a d’ailleurs un tas de recettes excellentes).
Ingrédients :
255 gr de farine
120gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
125gr de beurre
1 œuf
Mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé, sel et le beurre coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.
Pétrir 1min30s / mode Pétrin.
Ajoutez l’œuf et pétrir 1 min/mode Pétrin.
Transvasez dans un récipient et formez une boule de pâte.
Réservez au frais pendant 60min (pas au frigo mais dans une pièce non chauffée).
Préchauffez le four à 160°C.
Abaissez la pâte, puis découpez-la à l’aide d’un emporte-pièce.
Déposez les biscuits réalisés sur la plaque de cuisson recouverte d’un tapis de cuisson (ou sur du papier sulfurisé) et dorez-les avec un jaune d’œufs.
Enfournez pendant 15min (à vérifier la cuisson car tout dépends de l’épaisseur et de votre four). Lorsque les bords commencent à dorer, sortez-les et laissez refroidir (surtout ne pas craquer sinon c’est la brûlure de la langue assurée…. c’est du vécu!)
