Sablés.

Il fait mauvais temps, encore…. et oui dans le Nord on a l’habitude, ça nous dérange plus d’ailleurs… enfin presque. Du coup, on prépare des petits sablés pour le goûter (ça rime en plus 😉 ) Avec un petit chocolat chaud, un petit thé, un café et on en mange un ou 2 ou 5 ou 6…. hihihihi.

C’est une recette que j’ai déniché sur Cookomix et réalisée par Minou (qui a d’ailleurs un tas de recettes excellentes).

Ingrédients :

255 gr de farine

120gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

125gr de beurre

1 œuf

Mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé, sel et le beurre coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Pétrir 1min30s / mode Pétrin.

Ajoutez l’œuf et pétrir 1 min/mode Pétrin.

Transvasez dans un récipient et formez une boule de pâte.

Réservez au frais pendant 60min (pas au frigo mais dans une pièce non chauffée).

Préchauffez le four à 160°C.

Abaissez la pâte, puis découpez-la à l’aide d’un emporte-pièce.

Déposez les biscuits réalisés sur la plaque de cuisson recouverte d’un tapis de cuisson (ou sur du papier sulfurisé) et dorez-les avec un jaune d’œufs.

Enfournez pendant 15min (à vérifier la cuisson car tout dépends de l’épaisseur et de votre four). Lorsque les bords commencent à dorer, sortez-les et laissez refroidir (surtout ne pas craquer sinon c’est la brûlure de la langue assurée…. c’est du vécu!)

10 commentaires

  1. Moi quand il ne fait pas beau, je pâtisse aussi (Je suis dans le Nord aussi, où plutôt dans le sud du Nord comme les vrais Nordistes aiment à me taquiner ^^)
    Je reviendrais sur ta recette car on adore les sablés!
    J’ai fait des perles du Japon à la vanille hier soir, c’est notre petite gourmandise de la semaine ^^
    Bisous

    Aimé par 1 personne

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