C’est une recette que je ne fais pas souvent. Mon mari adore le flan mais moi pas alors c’est vrai que je n’y pense pas vraiment. Allez aujourd’hui je vais lui faire plaisir et je vais lui en préparer un 😉 C’est bientôt Noël, j’espère que le Père Noël reconnaitra ma gentillesse …. hihihihi
Ingrédients :
Pour la pâte brisée :
150 gr de farine
75 gr de beurre
1 pincée de sel
2 cuillères à café de sucre en poudre
50 gr d’eau
Pour le flan :
3 œufs
135 gr de sucre en poudre
70 gr de maïzena
15 gr de sucre vanillé
150 gr de crème fraîche liquide
600 gr de lait entier
Pour la pâte :
Mettre la farine, le beurre, sel, sucre et eau dans le bol du Thermomix.
Pétrir 1mn/mode Pétrin.
Formez une boule avec la pâte et l’emballez dans du film. Réservez au frigo pendant 30min.
Nettoyez le bol.
Le flan :
Préchauffez le four à 180°C.
Ajoutez les œufs, sucre en poudre, maïzena, sucre vanillé et la crème fraîche liquide dans le bol.
Mélangez 15sec/V6.
Ajoutez 600gr de lait entier dans le bol et cuire 12min/90°C/V4.
Étalez la pâte brisée dans un moule d’environ 22cm de diamètre.
Versez la crème refroidie dessus et étalez au maximum.
Enfournez pendant 30min à 180°C.
Réservez au frigo pendant 3h minimum.
Il n’était pas splendide mais apparemment délicieux …. c’est le principal ! ouf
Il est super. Je suis sure que le père Noel va récompenser cet acte de bonté !!
Merci 😊 Oui j’espère parce que la liste est longue…. hihihi.
En tout cas , même moi j’ai trouvé bon mon flan 😅
😂😂 il avait l’air bon en tout cas.
Oui il était très bon 😁
On adore le flan par ici aussi par contre je fais la recette sans pâte ^^
Bisous et bon dimanche!