Bon vous allez bien-sûr penser « des cerises en hiver » n’importe quoi mais pour moi non non non …. parce que l’été je dénoyaute mes petites cerises du jardin et je les congèle pour en avoir tout au long de l’année… hé hé 😉
Du coup, j’avais envie de faire un gouter hier avec Mes cerises de Mon jardin (enfin celui de ma maman parce que le mien est encore trop petit …. mais shuuuuut).
J’ai trouvé cette recette sur internet il y a quelques années alors je ne sais plus de où elle vient, désolée pour celle ou celui qui l’a inventé et merci pour nous 😉
Bon quand j’ai sorti les financiers du four, mon fils m’a dit « ah bon avec des cerises, tu n’en as pas fait au chocolat » ….. rooo (tant mieux il y en aura plus pour nous …. hihihi) ! Ma fille elle, s’est régalée, elle adore les desserts avec des fruits.
Ingrédients :
4 blancs d’œufs (j’en ai toujours au congèle aussi, c’est pratique)
90gr de sucre
100gr de poudre d’amande
90gr de beurre
60gr de farine
une vingtaine de cerises dénoyautées
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez avec un fouet les blancs d’œufs et le sucre.
Ajoutez la farine, mélangez.
Ajoutez la poudre d’amande. Mélangez.
Faire fondre le beurre et l’ajoutez à la préparation, mélangez.
Beurrez les moules à financiers (moi je préfère les faire dans des moules à muffins).
Versez la préparation dans les moules et disposez les cerises dedans (1 ou 2 selon vos gouts et la taille de vos moules).
Enfournez pendant 20min environ.
Laissez refroidir avant dégustation.
Et au final mon petit garçon en a mangé … et il m’a dit « ah oui c’est quand même bon » 😉