Tarte endiflette.

Le titre ne va peut-être rien vous dire mais vous allez voir c’est une bonne petite recette 😉

Je me souviens de la première fois que j’ai fait cette tarte…. mon fils me dit « qu’est-ce qu’on maaaaaange??? » (si vous avez des enfants, vous connaissez bien cette petite phrase). Alors je lui réponds « une tarte endiflette » ….. « quoi une croziflette? » (je mettrais bientôt en ligne cette recette si vous ne connaissez pas)…. non une « tarte endiflette » et là je le vois arriver avec des gros yeux « pas des endives quand même ! », la déception pour lui.

Mais comme d’habitude il fait la mou sur le coup et au final il aime bien ! Ma fille, elle, ne dit jamais rien car elle sait qu’elle va aimer tout ce que je fais. Ils n’ont pas le même âge du tout, je pense qu’avec mon fils je tiens le bon bout 😉

Ingrédients :

une pâte feuilletée

un demi reblochon

150gr de lardons

4 endives

1 ou 2 cuillères à café de cassonade (facultatif)

2 œufs

130ml de crème fraîche

100ml de lait

sel et poivre

Coupez les endives en fines lamelles et les faire fondre dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Saupoudrez d’une cuillère à café de cassonade (pour enlever l’amertume des endives).

Remuez régulièrement.

Ajoutez les lardons et continuez la cuisson en mélangeant régulièrement. Si les endives et lardons ressortent beaucoup de jus, passez à la passoire.

Préchauffez le four à 180°C.

Mettre la pâte feuilletée dans un moule et piquez à la fourchette le fond de tarte.

Disposez les endives et lardons dessus.

Coupez le reblochon et placez les morceaux sur la préparation.

Mettre le lait, la crème fraîche, les œufs, sel, poivre et le reste de reblochon dans le bol du Thermomix (ou autre) et mixer 2mn/V8.

Versez sur les endives.

Cuire environ 45mn (si la tarte brûle sur le dessus, disposez un papier d’aluminium pour finir la cuisson).

Laissez refroidir et dégustez. Bon appétit 🙂

21 commentaires

    1. La tarte n’a pas fait long feu, du coup je t’en réserve une la prochaine fois 😋 Je suis ravie qu’elle te plaise.
      Ah oui c’est vrai que ta princesse aime bien tout les légumes, c’est génial quand même. Elle les croque , c’est juste incroyable car l’endive a un goût particulier ! Ça doit être rigolo de la voir croquer dedans 😂😂

      J'aime

  1. Une super idée bien gourmande ! Moi je ne suis pas comme ton fils les endives j’adore et j’adore également le reblochon ! c’est lui qui ne m’aime pas beaucoup, le vilain il fait monter mon cholestérol ! Qu’est que vous avez du vous régaler !! super !

    Aimé par 1 personne

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