Vous avez compris que j’aime la montagne alors bizarrement quand je suis rentrée de vacances, j’ai fait un gâteau neige …. hihihihi. C’est une recette que j’ai trouvé sur Cookomix, en changeant un peu les doses.
Comme vous savez aussi maintenant pour celles ou ceux qui me suivent, je congèl mes blancs d’œufs, du coup j’en ai plein dans mon congélateur dans des petites boîtes. Ce gâteau m’a permis d’en écouler 6 😉 Je les sors le matin pour les utiliser en début d’après-midi.
Ingrédients :
6 blancs d’œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
130 gr de sucre en poudre
130 gr de farine
1 cuillère à café de levure chimique
110 gr de beurre
Préchauffez le four à 180°C.
Faire fondre au micro-ondes le beurre et réservez.
Montez les blancs en neige avec l’extrait de vanille.
Ajoutez le sucre, en mélangeant toujours avec le fouet.
Dans un autre récipient, mélangez la farine avec la levure.
Tamisez ce mélange avec les blancs d’œufs et l’incorporer délicatement avec une Maryse …. très délicatement pour ne pas que les blancs retombent.
Mélanger délicatement le beurre refroidi à la préparation.
Transvaser dans votre moule beurré et enfournez pendant 20 à 25 min (tout dépend de votre four, surveillez la cuisson).
Passez un bon dimanche. Bisous bisous.