Depuis le temps que mon garçon me demande de lui faire des pains au lait (avec du chocolat bien sûr), que j’ai cherché une recette sur le net et je suis tombée sur une qui me paraissait parfaite sur le site cookomix (recette de Jeanne, merci!). J’ai réalisé 17 petits pains …. attention ne pas les faire trop gros et surtout les espacer sur la plaque (j’ai utilisé 2 plaques) sinon c’est la cata!
Après la cuisson et après avoir refroidit, j’ai congelé la moitié que j’ai été obligé de re-décongeler le lendemain tellement ils sont partis hyper vite!
Ingrédients :
200 gr de lait demi-écrémé
20 gr de levure de boulanger fraîche
70 gr de sucre en poudre
2 œufs
500 gr de farine
80 gr de beurre demi-sel
34 carrés de chocolat noir, au lait (selon votre préférence)
1 jaune d’œuf
Mettre le lait demi-écrémé et 20 gr de levure fraîche dans le bol du Thermomix.
Chauffez 5min/37°C/Vitesse 2.
Ajoutez le sucre, 2 œufs, la farine et le beurre coupés en morceaux dans le bol.
Pétrir 5min/mode pétrin.
Transvasez le contenu dans un saladier et réserver dans un endroit chaud couvert d’un torchon pendant 01h15.
Mettre sur votre plan de travail environ (pour 17 pains au lait) 34 carrés de chocolat (n’en mangez pas un entre temps, sinon le compte ne sera pas juste …. hihihi).
Dégazez la pâte sur votre plan de travail fariné. Diviser en 17 petites boules.
Abaissez et formez un ovale un peu épais et y déposez 2 carrés de chocolat au centre.
Refermez-les en prenant soin de bien lisser les bords.
Disposez-les en les espaçant sur 2 plaques de four recouvertes de papier/tapis cuisson et les entaillez (pas trop non plus) 2 ou 3 fois sur le dessus.
Réservez couvert d’un torchon pendant 45min.
Préchauffez le four à 170°C.
Mélangez le jaune d’œuf (pensez à garder le blanc pour une autre recette… congelez-le dans une petite boîte) avec un peu d’eau et badigeonnez les petits pains.
Enfournez pendant 15min (ne partez pas trop loin, surveillez quand même).
Laissez refroidir avant de les goûter car le chocolat est chaud chaud chaud.
Ils ont l’air tout moelleux, faits maison ils doivent être tellement bons ! Bonne journée, bisous
Ils étaient délicieux. Le seul problème est qu’ils partent trop vite 😉
Bonne journée à toi également.
Bisous
Voilà encore une recette qui me tente bien !! Pour le goûter ou le petit déjeuner c’est parfait. Je note pour tester 🙂 Merci pour cette recette gourmande.
Avec plaisir 😊 C’est relativement simple en plus et c’est vraiment trop bon 😍
Belle journée à toi.
Bisous
Amélie
Miam !!! Je vais tester pour le petit dej de dimanche prochain !! Merci pour nous avoir partagé la recette !
Avec plaisir, je suis ravie qu’elle te plaise.
Ta petite puce va adorer, c’est sûr 😉
Bon mercredi à toi.
Bisous
Avant que je ne me décide à réaliser des pains au chocolat feuilletés, c’est comme cela que je les réalisais et on se régalait déjà beaucoup avec cette pâte briochée. Et puis c’est beaucoup moins calorique alors tu as eu bien raison de régaler ta petite famille de cette façon ! Bravo ! gros bisous
Merci à toi c’est très gentil 🙂
Gros bisous et bon après-midi
Miam, j’en veux un, c’est l’heure du goûter !!! Euh même 2… 😀😋😘
l’instant de le dire, il y en a plus … hihihi.
Depuis le temps que je veux en faire aussi!
Merci pour la recette, je vais essayer de l’adapter sans Thermomix (ça a marché pour la brioche alors ça ne peut que fonctionner avec les pains au lait hihihi)
Bisous
Ah génial, suis bien contente qu’elle te plaise. Mais oui tu vas y arriver, cette recette c’est de la rigolade par rapport à la brioche 😅
Bisous 😘
C’est topissime !!! Je note ta recette et j’ai déjà hâte de la réaliser (ce week-end peut-être si j’ai le temps 🙂 ) Un grand merci pour ce partage ! Bises et très belle soirée 😉
Génial suis bien heureuse que cette recette te tente … tu verras c’est trop bon pour le goûter et pour le petit-déj (je les ai passé 2 ou 3 secondes au micro-onde…. hummm) .
Merci de ton commentaire.
Belle soirée à toi également.
Bisous 😘
Amélie
Coucou, mes loulous aussi adorent les pains au lait! Bisous
Ça se mange tellement bien 😁
Ils sont bien gourmand tes pains au chocolat ! bisous
Merci beaucoup c’est gentil. Ils ont été mangé en peu de temps , c’est bon signe 😉
Bisous
Es-tu certaine que seul le fiston attendait les pains au lait et chocolat pour se goinfrer !? 😉
En tout cas, ils sont bien appétissants, je t’en chiperais volontiers un ou deux mais je suppose qu’il n’y en a plus !
Bonne journée. Bizh. Viviane
Tu as complètement raison, toute la petite famille attendait , nous sommes tout les 4 gourmands 😁 « la gourmandise est un joli défaut » 😝
Oh non ils n’ont pas fait long feu d’ailleurs ma grande m’a demandé d’en refaire ce we 😊
Merci pour ton gentil commentaire Viviane.
Bisous 😘