Tarte à la truite fumée et poireau.

Bonjour à tous.

Je suis tellement heureuse de voir que vous êtes de plus en plus à me suivre, un vrai plaisir pour moi. Je voulais vous remercier de vos visites, de commenter mes publications et d’être fidèles. J’ai fais, grâce à ce blog, de belles rencontres. Je publie avec tellement de plaisir mes petites recettes simples pouvant régaler votre famille et en espérant vous donner des idées.

J’espère que vous allez bien, vous et vos proches pendant cette période particulière. Prenez surtout soin de vous.

Cette recette ressemble à une recette que j’ai déjà posté, la tarte au saumon mais j’y ai rajouté un fond de poireau. Nous adorons ça à la maison 😉 (un peu moins mon petit garçon mais il fait de plus en plus d’effort, surtout en voyant sa grande sœur tout dévorer).

Ingrédients :

une pâte feuilleté

6 tranches de truite fumée

1 œuf

20 cl de crème fraîche

20 cl environ de lait

gruyère râpé

1 blanc de poireau

Sel et poivre

Émincez finement le blanc de poireau et rincer à l’eau clair.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre.

Faire suer l’ensemble, jusqu’à ce que l’eau du blanc de poireau soit évaporée.

Dans un plat à tarte, disposez la pâte et piquez le fond avec une fourchette (mes enfants ont toujours adoré le faire).

Recouvrir le fond de tarte avec du gruyère râpé.

Disposez le poireau dessus.

Coupez la truite en fines lamelles et les disposez sur le poireau.

Mélangez dans un bol l’œuf, la crème fraiche, le lait, le sel et poivre et versez sur la préparation.

Enfournez environ 45 min.

25 commentaires

    1. Avec grand plaisir 🥰 Merci à toi 😍Oh oui tu vas aimé j’en suis certaine 😁😉 Un fond de poireau régalera ta petite en plus 😋
      Gros bisous et bonne journée 😘

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  3. Tu excites mes papilles là, j’ai déjà fait à peu prêt la même et elles ont de la mémoire ces coquines 🙂
    Belle journée Amélie. Bizh. Viviane

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    1. Oui je me souviens de la tienne qui bien sûr m’avait fait un clin d’œil car ce sont des mélanges que j’adore 😉
      Belle journée à toi également Viviane.
      Bisous

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  4. Un classique qui me régale à tous les coups ! Il faut dire que ce mariage est super ! Il m’arrive même de le faire avec de simple poireaux vinaigrette et du saumon fumé à côté !
    Tu as bien fait de choisir cette garniture pour réaliser une quiche, tu as du te régaler ! Gros bisous Amélie

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  5. Coucou ! Merci pour cette nouvelle recette !!! A coup sûr, elle me plairait, mais mon mari ayant du mal à supporter la crème fraîche, je ne sais pas si ça lui plaira… A moins que je n’en mette pas ? C’est ce que je fais avec la quiche… Ou alors, à tester uniquement avec les enfants… Je te redirai tout ça quand j’aurai ce qu’il faut comme ingrédient 😉 ! Belle journée ! Bises.

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    1. Coucou. Merci de ton gentil commentaire, comme d’habitude 😍
      Parfois je mets que du lait et c’est délicieux aussi 👍🏻
      Bon week-end à toi et ta famille. Prenez soin de vous 😘

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  6. On adore le saumon par ici!
    Alors autant de dire que je vais te piquer ta recette pour la refaire!
    Je fais très souvent aussi une quiche sans pâte, c’est un peu plus léger surtout pour le soir accompagnée d’une petite salade, ça passe tout seul ^^
    Gros bisous et j’espère que tout va bien!

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    1. Je te remercie 😍
      Oui tout va bien pour nous, on s’occupe bien sous un beau soleil ☀️
      J’espère que pour toi et ta famille ça se passe bien également.
      Gros bisous et bon week-end ensoleillé 😎

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  8. Je n’ai jamais essayé avec la truite fumée. C’est une très bonne idée. En plus ça change du saumon.
    Merci pour cette découverte culinaire 😊

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    1. Avec plaisir 😍 merci à toi pour ton gentil commentaire ❤️
      C’est bon la truite fumée et c’est moins cher que le saumon 👍🏻
      Bisous et bon week-end

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  9. Coucou, je ne fais jamais ce type de tarte et pourtant elle a l’air délicieuse. Joli partage, je te remercie. Je mets de côté 👍😋😋😋 Bon dimanche ☀️😘

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    1. Avec plaisir Joëlle, merci à toi 😍Nous aussi on adore ça, on dévore cette tarte en un rien de temps 😊
      Bonne semaine à toi également.
      Bisous

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    1. Ça ne change pas vraiment le goût finalement, mais ça change un peu et c’est moins cher.
      Oui tu as raison on a le temps pour essayer d’autres choses 😉
      Bises

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  12. Ping : Quiche à la butternut. – cuisinedefamille

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