Coucou à tous.
J’espère que vous allez tous bien.
Ce week-end les enfants voulaient manger des hamburgers avec des frites bien sûr, mais je n’avais pas de pain. Alors je me suis dit, que j’allais les faire moi-même. Et quel résultat !! Nettement meilleurs que ceux du commerce. Je suis ravie de leur demande finalement, maintenant je n’en achèterais plus.
J’ai fait cette recette au Thermomix, mais bien entendu, sans c’est bien également 😉
J’ai pu en faire 8, du coup j’en ai congelé 4 pour la prochaine fois.
Ingrédients :
270 gr de lait demi-écrémé
20 gr de levure boulangère fraiche
500 gr de farine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre en poudre
50 gr de beurre
1 œuf
graines de sésame blanc
Mettre le lait et la levure dans le bol du Thermomix et chauffez 2min30/37°C/V2.
Ajoutez la farine, le sel, le sucre, le beurre coupé en morceaux et l’œuf.
Pétrir 4min/mode Pétrin.
Transvasez le contenu du bol dans un récipient couvert d’un torchon et réservez pendant 1h30.
Formez 8 boules de pâte. N’hésitez pas à fariner si la pâte colle un peu.
Aplatir chaque boule et les espacer sur une plaque de four avec une feuille silicone ou du papier cuisson.
Mettre au four pendant 45 min à 30°C.
Sortir les pains du four ET préchauffez à 210°C.
Avec un pinceau de cuisine, humidifiez les pains avec du lait et, déposez des graines de sésames.
Enfournez pendant 10min.
Laissez refroidir avant de les couper.
Bien sûr, j’avais préparé des frites, nous nous sommes tous régalés.
Je vous souhaite une bonne soirée. Continuez à prendre soin de vous et de vos proches.
source : cookomix par Minou.