Pain hamburger.

Coucou à tous.

J’espère que vous allez tous bien.

Ce week-end les enfants voulaient manger des hamburgers avec des frites bien sûr, mais je n’avais pas de pain. Alors je me suis dit, que j’allais les faire moi-même. Et quel résultat !! Nettement meilleurs que ceux du commerce. Je suis ravie de leur demande finalement, maintenant je n’en achèterais plus.

J’ai fait cette recette au Thermomix, mais bien entendu, sans c’est bien également 😉

J’ai pu en faire 8, du coup j’en ai congelé 4 pour la prochaine fois.

Ingrédients :

270 gr de lait demi-écrémé

20 gr de levure boulangère fraiche

500 gr de farine

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de sucre en poudre

50 gr de beurre

1 œuf

graines de sésame blanc

Mettre le lait et la levure dans le bol du Thermomix et chauffez 2min30/37°C/V2.

Ajoutez la farine, le sel, le sucre, le beurre coupé en morceaux et l’œuf.

Pétrir 4min/mode Pétrin.

Transvasez le contenu du bol dans un récipient couvert d’un torchon et réservez pendant 1h30.

Formez 8 boules de pâte. N’hésitez pas à fariner si la pâte colle un peu.

Aplatir chaque boule et les espacer sur une plaque de four avec une feuille silicone ou du papier cuisson.

Mettre au four pendant 45 min à 30°C.

Sortir les pains du four ET préchauffez à 210°C.

Avec un pinceau de cuisine, humidifiez les pains avec du lait et, déposez des graines de sésames.

Enfournez pendant 10min.

Laissez refroidir avant de les couper.

Bien sûr, j’avais préparé des frites, nous nous sommes tous régalés.

Je vous souhaite une bonne soirée. Continuez à prendre soin de vous et de vos proches.

source : cookomix par Minou.

28 commentaires

  1. Alors ça, c’est vraiment une transmission de pensée !! Mon fils n’arrête pas de me demander de faire des hamburgers sauf que ça fait très longtemps que je ne trouve plus les petits pains. Toutes les recettes que j’ai vu étaient compliquées. Donc là il va être ravi.
    Merci beaucoup, bonne fin de journée 🙂

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    1. Ahhh ils ont tous les mêmes « besoins/envies » finalement les enfants 🥰
      Merci de ton commentaire.
      Bonne fin de journée à toi.
      Bisous

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  2. Je note ta recette!
    À quelques jours près, j’aurais pu la faire car on a justement fait des hamburgers maison cette semaine ^^
    Bisous et bon dimanche

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  3. Oh merci 🙏🏻 pour ta recette de petits pains qui m’a l’air délicieuse et facile à réaliser. J’enregistre pour plus tard. Bonne journée. Bisous

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  4. Ils sont superbes ces pains ! J’en fais aussi de grosses fournées que je congèle mais je n’en ai plus en stock depuis un moment maintenant, tu me donnes envie d’en refaire ! Belle semaine à toi, bisous

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    1. Hihihi c’est vrai que des hamburgers maison c’est tellement bon 😍 Et ça fait tellement plaisir aux petits comme aux grands ☺️
      Merci à toi. Bonne semaine également.
      Bisous

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  5. Coucou ! Voilà une éternité que je n’ai pas mangé de hamburger !!! Je note la recette : les enfants seraient forcément ravis 😉 ! Bises et bonne soirée !

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    1. Merci beaucoup Joëlle, c’est très gentil. Effectivement c’est marrant mais ce que j’adore c’est de voir les différentes étapes de pousse ☺️ et de voir ma pâte gonfler.
      Je te souhaite une belle journée.
      Bisous 😘

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  7. Oh la la ! Je vais conseiller ta recette à mon chéri !! Il me fait souvent des burger fait maison mais avec du pain industriel !
    Tu verras surement passer la photo prochainement je crois…. 🙂 Merci pour avoir partagé ta recette !!!

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    1. Ah super ça me fait bien plaisir ! Moi aussi je faisais déjà des burgers avec des pains industriels mais sincèrement ça c’était avant 😛
      En plus comme d’habitude rien de compliqué 👍🏻
      Belle journée à toi.
      Bisous 😘

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  8. Hello ! Je découvre ton blog via cette recette de pains à hamburger. Ils ont l’air tellement bons, je vais noter la recette et les tester dès que je pourrai ! Ça me permettra de pouvoir cuisiner des burgers maisons avec mon chéri quand on en a envie ! Passe une belle journée 🙂

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  9. J’en avais faits quand l’Etudiant était encore à la maison, c’est vrai que c’est facile et tellement meilleur… comme les frites hahahaha !!!!
    Bonne journée. Bizh. Viviane

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    1. Ahahaha 😂😂😂 Je ne mettrais plus rien à côté à la prochaine recette 🤣😂🤣
      Bonne fin de journée à toi Viviane.
      Bisous 😚

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  11. Oh merci pour cette recette ! Tellement mieux que le pain industriel…
    Vivement la prochaine session de burger maison pour la tester !

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  12. Top, une belle idée ces pains burger maison ! J’en ai fait récemment, je n’avais pas de graines de sésame, j’ai utilisé du gruyère râpé pour le bun’s du dessus, et c’était délicieux, ça permet d’avoir une alternative 🙂

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    1. Oui c’est vrai qu’on a pas forcément de graines de sésame à la maison mais finalement elles ne sont pas indispensables. Bonne idée le gruyère 😉

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