A la maison, nous adorons les lentilles.
En ce moment, vu la chaleur, nous les préférons froides mais je les cuisine tout de même chaudes tout au long de l’année car les enfants adorent ça, j’avais d’ailleurs partagé ma recette en cocotte il y a quelques mois, elle se trouve ici .
Cette recette est très simple, et elle peut se servir en entrée ou en accompagnement d’une viande sans problème. On peut y ajouter des lardons si on le souhaite.
Ingrédients :
120 gr de lentilles vertes
feta ( à doser selon vos goûts)
2 tomates
vinaigrette (pour moi réalisée avec du vinaigre balsamique)
quelques feuilles de basilic
1 échalote
Faire cuire les lentilles soit en cocotte minute (environ 5 min après que la vapeur s’échappe) ou à la casserole selon le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez-les et les laissez les refroidir en les passant sous l’eau froide.
Coupez les tomates en petits quartiers ainsi que la feta en dés.
Ciselez les feuilles de basilic mélangez à la préparation.
Ajoutez le tout dans les lentilles froides.
Mélangez avec la vinaigrette, et servez.
Si vous voulez préparer cette salade en avance, réservez au frais et ajoutez la vinaigrette à la dernière minute.
ATOUTS SANTÉ (source : Top Santé)
• Riche en protéines. Appréciée des veggies car elle est une bonne source de protéines végétales, qui participent pleinement à la diversité alimentaire et peuvent être un bon substitut à la viande.
• Éloigne les maladies chroniques. Son haut taux de fibres aide à prévenir bon nombre de maladies comme le diabète, l’hypertension et plusieurs cancers.
• Diététique. Son index glycémique bas en fait un aliment de choix pour perdre du poids, mais également pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
Source : Marmiton.
Ici aussi les lentilles c’est toute l’année, on adore ! Je fais la même salade que toi mais avec de la patate douce à la place de la tomate, ta version estivale me plaît beaucoup ! Belle soirée, bisous
Ah bon tu mets de la patate douce, oui quelle bonne idée, on adore ça aussi 👍🏻
Merci pour ton commentaire.
Gros bisous
Coucou !!
J’avoue que chez-moi aussi on adore les lentilles. Surtout mon fils d’ailleurs.
Je me note ta recette car j’en ai jamais préparé en salade.
Merci pour ce partage.
Bisous 😊
Avec plaisir 😍
Tu verras froid c’est très bon aussi, c’est une salade qu’on adore à la maison.
Bisous et bon week-end
Hello ! Je n’ai jamais pensé à faire de salades de lentilles, tu m’as inspiré pour nos prochains pique-nique en forêt avec mon chéri. Je t’en dirai des nouvelles, belle soirée ! 🌺
Coucou. Oh oui pour un pique nique c’est top et ça change un peu de la salade de riz finalement.
Merci pour ton commentaire.
Bisous et bon week-end à toi et ton chéri 🥰
On adore les lentilles et du coup je prends bien note de ta recette tellement estivale !!
Merci de l’avoir partagée !
Ahhh suis contente si ma recette te plaît 😍
Merci à toi 😁
Bon week-end. Bisous 😘
Coucou Amélie, c’est une super idée cette recette. Je ne les cuisine jamais comme cela… J’aime beaucoup ta version estivale que je vais m’empresser de réaliser 😋😘🤗
Coucou.
On s’est régalés à la maison, nous qui adorons les lentilles. Oui c’est une salade fraîche, parfaite en ce moment.
Merci de ton commentaire.
Gros bisous 😘
Coucou le genre de salade fraîche que j’aime beaucoup quand il fait chaud bisous Amélie
Coucou Joëlle.
Effectivement en ce moment, cette salade est parfaite en entrée ou même en accompagnement, nous nous sommes régalés.
Bon dimanche à toi.
Gros bisous 😘
Recette que je vais essayer! 😀
J’ai l’impression de faire les lentilles tout le temps de la meme maniere, que ca en devient franchement ennuyant :/
Oui effectivement à part les saucisses lentilles, ce n’est pas facile d’être vraiment original. Cette salade est vraiment sympa, tu peux essayer. 😊
Bonne journée à toi.
J’adore les lentilles en salades, un délice 😍
Oui on ne peut pas se passer de lentilles à la maison tellement nous aimons ça alors cette salade est la bienvenue en été ☺️😍
On adore aussi les lentilles (moi chaudes ou froides mais la petite tribu uniquement en salade), c’est tellement frais! Je remplace les pâtes ou le riz par des lentilles et après je rajoute selon les légumes que l’on a ou les envies (tomates, maïs, thon, concombre, crevettes, miettes de crabes…) ça change!
Bisous
Humm oui ça change et c’est tellement bon pour la santé en plus. C’est rigolo que ta petite famille les préfère froides que chaudes, souvent c’est l’inverse . Ah oui bonne idée avec thon et maïs 👍🏻
Merci à toi.
Bisous et bonne fin de journée 😘