Si vous me suivez régulièrement, vous savez maintenant que j’ai un petit garçon qui a horreur des courgettes alors je ruse ! Ma dernière recette « Les galettes aux courgettes et carottes » (recette ici ), lui a plu …. ouf ! Là j’ai voulu essayer le fameux gâteau à la courgette …. rooo la méchante maman qui cache même des courgettes dans les gâteaux …. ahahah je ne lui ai toujours rien dit. Je pense que je lui dirais quand il sera adulte marié et avec des enfants qui n’aiment pas la courgette, parce que là sinon ça va être LA GROSSE DÉCEPTION que d’imaginer des courgettes dans un moelleux au chocolat…. non non c’est impossible, ça sera donc notre secret de famille 😉 Oui j’ai mis ma fille et mon mari dans la confidence bien sûr ….. 😉
Ingrédients :
400 gr de courgettes
4 œufs
150 gr de sucre roux
50 gr de farine
50 gr d’amandes en poudre
1 demi sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de cacao amer
200 gr de chocolat noir
Préchauffez le four à 180°C.
Mettre la courgette épluchée et coupée en morceaux dans le bol du Thermomix. Mélangez 15sec/V7.
Réservez dans une passoire pour faire dégorger les courgettes.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Laissez le refroidir.
Ajoutez les œufs dans le bol avec le sucre roux et mélangez 10sec/V5.
Ajoutez la farine, l’amande en poudre, la levure, le sel et le cacao amer.
Versez le chocolat, et mélangez 20sec/V5.
Ajoutez les courgettes. Mélangez 20sec/sens inverse/V3.
Transvaser dans un moule beurré.
Enfournez environ 30min.
Alors après y avoir gouté, ma petite famille n’a pas été séduite … Pourtant, je trouve que ce gâteau est vraiment moelleux mais, j’ai quand même « un peu » senti la courgette. Toutefois, cela ne m’a pas dérangé, j’ai bien aimé.
La prochaine fois je le servirais avec une petite crème anglaise (la recette est ici ) et l’accompagnerais de fruits rouges.
Source : recette de Cabote/Cookomix.