Tian de pommes de terre, tomates et courgettes.

En début de vacances, je me suis acheté le magazine Marmiton et franchement je n’ai pas été déçue car j’ai trouvé pas mal de recettes à tester. Bien sûr, j’imagine que vous connaissez déjà le tian mais j’avais envie de le partager car nous nous sommes régalés. Cette recette peut donner des idées. On ne sait parfois plus quoi faire pour ne pas être trop répétitive sur les repas.

Je suis ravie car cette année, j’ai pas mal de tomates dans mon jardin, pourtant elles ont eu du mal à rougir mais ça y est elles murissent enfin. J’ai des courgettes également, alors je fais ramasser les légumes par mon garçon pour qu’il se rende compte de ce que l’on mange (il adore aller au jardin avec le panier et ramasser/cueillir nos légumes). Lui qui n’aime pas la courgette, il fait vraiment des efforts… je pense que dans quelques temps ce légume sera dans sa liste de ce qu’il aime.

Dans la recette initiale, il y avait 2 oignons rouges à couper en rondelles et à disposer entre les lamelles de pommes de terre et courgettes mais, j’ai préféré ne pas en mettre, pareil pour l’ail qui n’est pas très apprécié par mes enfants. J’ai changé un peu cette recette.

Ingrédients :

600 gr de pommes de terre

4 tomates

2 courgettes

2 brins d’origan

1 brin de thym

huile d’olive

sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les légumes. Épluchez les pommes de terre et rincez-les.

Coupez les légumes en rondelles de même épaisseur.

Beurrez un plat à gratin et disposez, en alternant, tomate, courgette et pommes de terres.

Salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive. Parsemez des herbes fraîches.

Enfournez environ 1h30 en laissant le plat couvert d’une feuille d’aluminium pendant les 45 premières minutes.

Si besoin, laissez un peu plus au four. Piquez à l’aide d’un couteau afin de vérifier la cuisson.

Vous pouvez également à 15 min de la fin de cuisson, ajoutez un peu de gruyère râpé.

21 commentaires

  1. Ah ! le tian quel petit régal estival ! il n’a qu’un seul défaut : il faut faire marcher le four et quand il fait très très chaud comme ces derniers temps c’est dur !
    C’est vraiment un plat que j’affectionne mais je n’ai pas ta patience d’insérer les tranches une par une comme toi quand on est beaucoup à table ! Je le présente ainsi, si un jour tu as du monde et que tu veux le faire tu verras c’est plus rapide ! https://cuisinedegut.net/2013/11/20/tian-provencal/
    Tu me donne bien envie d’en faire un tien mais je vais attendre un peu car on nous annonce encore 35° c aujourd’hui ! Heureusement à priori une seule journée ! Gros bisous Amélie

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    1. Coucou.
      C’était tellement bon et je l’ai fait quand les températures avaient baissé parce que c’est vrai que c’est une cuisson un peu longue.
      Tu m’as fait rire avec ton article sur le tian et ta belle-maman… ahahaah ! Effectivement c’est plus rapide comme tu l’as fait mais je vais te faire une confidence, quand j’ai quelque soucis (pas grave), je passe du temps en cuisine car ça me vide la tête alors j’ai bien aimé les disposer une par une … 😉 Mon garçon était venu me voir et il a dit « oh c’est beau maman » 🙂
      Ah bon ils annoncent 35 chez toi? Si ce n’est pas indiscret, tu es dans quel coin? Nous ce matin c’est bien agréable, j’espère que ça ne va pas chauffer !
      Bonne journée à toi Claudine.
      Bisous

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  2. Merci pour cette bonne idée ! C’est un super plat et qui plaît ! C’est vrai que parfois, moi aussi j’ai l’impression de tourner en rond dans mes recettes… C’est bien de pouvoir varier ! Pour les légumes, nous sommes comme toi : nous profitons de nos tomates, courgettes, concombres et les enfants adorent aller les ramasser ! En plus, c’est tellement meilleur quand ça vient du jardin !
    Bises et belle journée !

    Aimé par 2 personnes

    1. Coucou.
      Ca fait plaisir de te retrouver 😉
      Je suis ravie que ma recette te plaise, on s’est vraiment régalés. C’est une chance d’avoir un jardinet, c’est tellement agréable de manger ses propres légumes.
      Passe une bonne journée.
      Gros bisous.
      Amélie

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  3. En fait j’ai craqué je viens d’en faire un ! tant pis pour la température ! pour l’instant dans la cuisine ça allait encore.. j’ai fermé la porte pour que la chaleur reste dans la cuisine..
    Je lui ai ajouté une petite saveur différente j’espère que ce sera bon ! Mes légumes ne viennent malheureusement pas du jardin mais de chez grand frais… ! 🙂 dommage. Merci de m’en avoir donné l’idée ! gros bisous

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      1. En plus de l’ail de l’oignon de l’origan, j’ai mis un peu de mélange Baresane c’est à dire des olives noires et des câpres marinés à l’huile et origan ! On verra bien… ! c’est bientôt l’heure d’y goûter ! 😉

        Aimé par 1 personne

  4. Eh bien ce n’est pas mal du tout !! La saveur de l’olive est très présente, j’avais mis un peu de vin blanc dans le fond du plat oui ça m’a bien plu. Bisous et encore merci pour ce plat que je te dois ! bisous

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  5. Coucou !! Cette recette j’adore.
    J’avoue que lorsqu’on va manger chez mes parents ma maman fait souvent un tian de légumes.
    Même mon fils qui devient blême quand on lui propose des légumes se regale.
    Tu m’as donné envie d’essayer ta recette.
    Bisous 🙂

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    1. Coucou.
      Ravie de te « revoir », j’espère que tu as bien profité des vacances.
      Moi aussi franchement j’adore et c’est marrant je vois tout à fait ce que tu écris « il devient blême » 😂😂😂 le mien pareil 😂😂 et il a bien aimé aussi 😅, j’avais rajouté un peu de gruyère râpé 😉
      Merci pour ton commentaire.
      Bonne journée à toi.
      Bisous

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      1. Coucou !! Je suis contente de te retrouver ainsi que tes recettes.
        Les vacances étaient super, mais ça passe vite !!!
        Je vais essayer ta recette très vite, avec du gruyère ça devrait passer pour mon fils 😉
        Bonne journée, bisous 🙂

        Aimé par 1 personne

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