Bonjour à tous.
Je suis ravie de partager cette bonne recette que j’ai déniché sur le site de ma chère Claudine du blog Cuisine de Gut . J’ai d’ailleurs, suite à son article et son conseil, commander le moule Raggio Silikomart …. que j’adore ! Merci à toi, tu as toujours de très bons conseils 🙂
J’ai adoré ce gâteau que j’ai réalisé 2 fois, une fois sans le sirop de myrtilles et une fois avec. Nous avons aimé les 2 versions. J’ai adapté la recette au Thermomix.
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Ingrédients :
6 ou 7 figues coupées en 4 (les miennes étaient fort grosses)
190 gr de farine
1 cuillère à café de levure chimique
150 gr de sucre en poudre (rajouter 10gr pour la version sans le sirop final)
90 gr de crème entière fluide
2 cuillères à soupe de sirop Monin caramel
65 gr de beurre fondu
1 petite pincée de sel
3 œufs
pour le sirop de myrtilles :
1 cuillère à soupe de confiture de myrtilles
5 cl d’eau
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Faire fondre le beurre au micro ondes 1mn/360°C, réservez.
Cassez les œufs dans le bol du Thermomix et ajoutez le sucre en poudre. Tournez 1mn/V3,5.
Raclez les parois du bol et ajoutez le sirop de caramel, la crème et le sel.
Mélangez 20s/V3,5.
Versez la farine et la levure dans le bol, programmez 1mn/V3,5.
Raclez les parois du bol et si besoin, mélangez à nouveau.
Préchauffez le four à 160°C.
Badigeonnez le moule à l’aide d’un pinceau avec le beurre fondu puis ajoutez le reste à la préparation. Mélangez à nouveau 30s/V3,5.
Coupez les figues en morceaux.
Versez de la préparation dans le moule et disposez quelques morceaux de figues par-dessus.
Versez à nouveau de la pâte et mettre le reste de figues.
Enfournez pour 1h de cuisson.
Surveillez la cuisson : dès que le gâteau commence à dorer, mettez une feuille d’alu sur le dessus.
Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four et le laissez refroidir complètement.
Démoulez-le et disposez le sur une assiette.
Préparez le sirop : dans une casserole, versez le sucre, l’eau et ajoutez la confiture. Portez à ébullition pour faire fondre le sucre.
Ajoutez ce sirop sur le dessus du gâteau.
Vous pouvez saupoudrez de sucre glace avant de le servir.
Je referais sans aucun doute ce très bon gâteau avec d’autres fruits, il est parfait !
