Coucou à tous.
Ce gâteau a eu un vrai succès chez moi, enfin surtout pour moi car j’adore la noisette. Pour ceux qui ne l’apprécie pas, ne le faites pas car on sent vraiment la noisette. Il est très moelleux, un vrai régal.
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Ingrédients :
3 œufs
30 gr de beurre fondu
250 gr de noisettes
150 gr de sucre semoule
1 poignée de pépites de chocolat
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
2 cuillères à café de levure chimique
Mettez les noisettes dans le bol du Thermomix avec la moitié du sucre et mixez jusqu’à obtenir une poudre fine. Réservez.
Séparez les blancs des jaunes.
Mettre les jaunes avec l’autre moitié du sucre dans le bol, mélangez.
Versez la poudre de noisette, mélangez. Ajoutez le cacao, la levure et le beurre fondu, mélangez à nouveau.
Versez cette préparation dans un saladier.
Montez les blancs en neige.
Préchauffez le four à 170°C.
Ajoutez les blancs montés en neige progressivement et avec une cuillère en bois dans la préparation à la noisette.
Beurrez le moule de votre choix et versez l’appareil.
Parsemez sur le dessus une poignée de pépites de chocolat.
Enfournez 25 min (en surveillant car la cuisson peut varier d’un four à l’autre).
Laissez refroidir avant de démouler.
Source : Marmiton.