Coucou à tous.
Voilà une recette salée que j’aime bien faire car elle est simple, rapide et toute la famille adore.
Le mélange panais, patates douces et pommes de terre est délicieux. Ce parmentier change un peu du hachis parmentier traditionnel. On peut le servir accompagnée d’une salade.
Ingrédients : (pour 8 personnes : notre repas du midi et du soir)
430 gr de patates douces (+/- 1 moyenne)
200 gr de pommes de terre (+/- 2 moyennes)
370 gr de panais (+/- 3)
(si il vous reste des légumes, incorporez-les dans une soupe pour ne pas gaspiller)
400 gr de lait demi-écrémé
1 cuillère à café de sel
1 pincée de noix de muscade
40 gr de beurre
40 gr de crème fraiche
gruyère râpé (facultatif)
1000 gr de viande hachée
Épluchez et coupez en morceaux les légumes.
Mettre le fouet dans le bol du Thermomix et ajoutez les légumes.
Versez le lait et le sel..
Cuire 35min/90°C/V1.
Pendant ce temps, faites cuire dans une poêle la viande hachée.
A la fin du temps de cuisson, ajoutez dans le bol, la pincée de noix de muscade, le beurre et la crème fraiche.
Mélangez 2 min/V3.5.
Préchauffez votre four à 170°C.
Dans un plat à gratin, disposez la moitié de la viande hachée, et, par dessus la moitié de la purée. Remettre le reste de la viande et le reste de la purée.
Enfournez 45 min. (5 ou 10 min avant la fin de cuisson, vous pouvez ajoutez sur le dessus une couche de gruyère râpé).
Je vous souhaite de « belles fêtes » de fin d’année même si le cœur n’y est pas pour beaucoup d’entre nous. Gardons le moral et on se dit que l’année qui arrive sera meilleure.
Prenez soin de vous et de vos proches.
Merci à vous, mes abonnés, mes visiteurs, de m’avoir suivi cette année 2020. Je suis ravie de partager mes petites recettes toutes simples.
Merci à vous mes amies blogueuses je suis ravie d’être parmi vous, beaucoup m’ont fait un super accueil dès le début et je suis bien heureuse de partager avec vous mes petits plats salés, mes petites gourmandises, de découvrir les vôtres, vos conseils produits, beauté, soins… de lire un peu de vos vies… C’est top !
Je ne posterais pas de recettes avant le début d’année, je vais profiter de ma petite famille mais je passerais bien sûr vous lire.
Gros bisous .
Amélie