Lasagnes butternut, chèvre et gruyère.

Coucou à tous.

J’espère que vous avez réussi à reprendre le rythme de la rentrée… dur dur après les vacances de Noël pour ceux qui en ont eu mais il est vrai que cette année, elles ont été plus reposantes que d’habitude, pas trop d’excès pour le jour de l’an… essayons de rester positif 😉

En allant faire mes courses, j’ai trouvé des petites fiches recettes et j’en ai une qui m’a fait craquer, celle des lasagnes butternut chèvre et gruyère. Une recette simple mais hummm que ce plat est bon. Ma grande qui elle, n’aime pas le chèvre a failli tomber de sa chaise à la 1ère bouchée…. rooo ils sont comédiens ses enfants, non ? (hahaha) Bon tant pis mon mari et moi nous avons adoré ! Mon fils lui n’a rien dit … bizarre pas de plainte, pas de ronchonnement, il a aimé il me semble, son assiette était vide 😉

Ingrédients :

1 courge butternut

plaques de lasagne

1 oignon

2 gousses d’ail

500 gr de concassé de tomates

1 bûche de fromage de chèvre

100 gr de fromage de chèvre frais

100 gr de gruyère râpé

1/2 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de cumin moulu

pour la béchamel :

60 gr de farine

40 gr de beurre

500 gr de lait

1 cuillère à café de sel

poivre

1 pincée de noix de muscade

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez et égrainez la courge. Coupez-la en dés et disposez-les sur une grille recouverte de papier cuisson ou tapis en silicone. Parsemez de paprika et de cumin.

Enfournez pendant 30 min.

Pelez et émincez l’oignon et les gousses d’ail. Faites-les revenir dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Après quelques minutes, ajoutez le concassé de tomates, salez, poivrez et laissez mijoter sur feu doux pendant 10min environ.

Incorporez le chèvre frais et la moitié de la bûche coupée.

Mélangez pour laissez fondre le chèvre et ajoutez les dés de butternut. Mélangez à nouveau.

Préparez votre béchamel (je la prépare au Thermomix, c’est hyper rapide mais on peut faire bien sûr sans). Mettre tous les ingrédients dans le bol du TM et chauffez 7min/90°C/V4.

Beurrez un plat à gratin.

Étalez au fond une couche de béchamel puis recouvrez-les de plaques de lasagnes. Versez la préparation à la courge puis une couche de béchamel.

Recouvrez des plaques de lasagnes et continuez d’alterner en finissant par de la sauce recouverte de béchamel et de rondelles de bûche de chèvre et de gruyère râpé.

Enfournez 30 minutes en surveillant la cuisson. Si le dessus dore de trop, recouvrez d’une feuille d’aluminium.

Ce plat est idéal pour le diner avec une salade 🙂

40 commentaires

  1. Et bien moi j’adore le chèvre alors je ne vais pas tomber de ma chaise, bien au contraire, je vais y rester pour tout dévorer..Moi aussi j’ai un bon comédien à la maison mais il a 20 ans…
    Merci pour ta recette
    Belle journée

    1. Hihihi ah oui ça dure … 20 ans roooo je te jure ses enfants quand même .. lol.
      Avec mon mari on s’est carrément régalés pendant que ma fille nous prenait pour des extraterrestres … 😉
      Je suis ravie que ça te plaise, merci à toi.
      Bonne journée également.
      Bisous

  2. Hum intéressant et original mon chéri n’aime pas le chèvre mais comme tu dis que ta fille non plus, à tenter merci pour cette recette bisous Amélie bonne journée

    1. Je t’avoue qu’elle a eu du mal à manger car effectivement ces lasagnes sentent vraiment le chèvre. Nous, nous nous sommes régalés par contre 😉
      Merci à toi Joëlle.
      Bonne journée.
      Gros bisous

  3. Tu m’as fait rire en disant que ta fille a failli tomber de sa chaise ! la pauvre ! il faut dire que si elle n’aime pas le chèvre elle n’était pas gâté vu qu’il y en a de deux sortes ! tu es dure avec elle ! 🙂 Je pense qu’il n’y avait eu que le fromage frais, ça serait mieux passer. Enfin pour ceux qui aiment ce fromage comme moi ce sont des lasagnes qui me plairait c’est fort original mais j’y aurais peut être associé des poireaux car je n’aime pas trop les courges seules ! merci pour cette délicieuse idée Amélie. Gros bisous

    1. Ahaha et tu aurais vu sa tête !! Elle n’est pourtant pas difficile du tout, elle mange vraiment bien mais ça le chèvre elle ne peut pas, mais je me suis dit que peut-être en lasagnes ça passerait …. heuuu non 😉 Elle a mangé vraiment le minimum….
      Ah oui tu as raison avec des poireaux ça doit être très bon aussi, une bonne idée. Je les ferais un jour où elle sera chez une copine 🙂
      Merci à toi Claudine.
      Bonne journée.
      Gros bisous

  4. Tes lasagnes sont vraiment très appétissantes. Chez moi aussi, il y a des récalcitrants au fromage de chèvre. Peut-être qu’en le remplaçant par du brebis, ce serait plus doux. Je note en tout cas parce que c’est trèèèès tentant. Merci Amélie. bises

    1. Ah oui tiens c’est vrai c’est une bonne idée. C’est vrai qu’elles sentaient fort le chèvre. Elle mange de tout mais c’est vrai qu’elle bloque sur le chèvre… j’ai voulu retenter car parfois les goûts changent mais là non 😉
      Merci à toi Chrystel, je suis ravie que ma recette te plaise.
      Bonne journée.
      Bisous

  5. Alors moi j’adore le chèvre et je n’aurais pas laissé ma part 😊. Oh la la ces enfants nous rendent chèvre à ne pas tout aimer surtout quand c’est aussi appétissant ! Je n’ai jamais cuisiné la courge de cette manière, c’est sympa, ça change ! Belle journée Amélie, gros bisous

    1. ahaha tu m’étonnes ils nous rendent chèvre 🙂 🙂 Oui ça change un peu et le mélange courge et chèvre c’est vraiment un régal.
      Merci à toi Laurence.
      Bonne journée.
      Gros bisous

    1. Coucou Vanessa.
      Moi aussi je fais plus souvent des lasagnes avec de la viande hachée, qu’on adore d’ailleurs mais cette recette change un peu c’est vrai.
      Bonne journée à toi.
      Gros bisous

  6. Un vrai délice, la butternut est une de mes courges préférées et revisitée en lasagne une originalité bien appétissante. belle journée

    1. Nous aussi on adore la butternut à la maison, on peut tellement la cuisiner de différentes façons. J’étais bien contente de découvrir cette recette, un vrai régal.
      Merci à toi.
      Je te souhaite une bonne soirée.
      Bisous

  7. Coucou
    Encore une recette originale et appétissante! Ça doit être super bon, je reviendrais lire la liste des ingrédients pour en faire, c’est un plat qui change!
    Gros bisous

  8. Ahh moi je me serais autant régale que toi loll j’adore le chèvre contrairement a mes filles loll en tout cas je trouve ton plat de lasagne original et bien tentant 🙂
    bisous Amelie <3

    1. Merci beaucoup, c’est gentil 🙂
      Avec mon mari nous les avons dévoré et comme ma fille n’aime pas du tout le chèvre, on a mangé sa part avec plaisir…. hihihhi
      Belle journée à toi.
      Bisous

    1. Je suis comme toi j’adore le chèvre alors ces lasagnes j’ai adoré. Dommage que ma fille ne soit pas du même avis mais bon ça ne m’empêchera pas de les refaire, il faut savoir manger de tout ;-)…… hihihihi
      Bisous

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