Sablés aux biscuits roses.

Coucou à tous.

J’aime beaucoup faire les sablés, c’est rapide, simple, se mangent seul ou pour accompagner un café/thé. C’est une bonne petite gourmandise comme on les aime.

Pour cette recette, j’ai voulu utiliser de la poudre de biscuits roses, que j’adore, et, je les ai fait en forme d’étoiles et de cœurs … la St Valentin arrive (dans une semaine) alors ça donnera peut-être des petites idées 😉

Ingrédients :

220 gr de farine

150 gr de poudre de biscuits roses de Reims

40 gr de poudre d’amandes

150 gr de beurre

2 œufs

45 gr de sucre glace

1 gr de levure chimique

1 pincée de colorant rouge

1 poignée de pépites de chocolat (facultatif)

Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre coupé en morceaux,la farine et la levure.

Mélangez.

Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture rappelant celle du sable.

Ajoutez les œufs et une pincée de colorant rouge.

Mélangez à nouveau.

Faire une boule et l’envelopper dans du film alimentaire.

Laissez reposer environ 1h au frais.

Préchauffez le four à 200°C.

Étalez la pâte à 4mm d’épaisseur environ et faites des formes avec vos emportes pièces ou un petit verre.

J’ai divisé la pâte en 2, la 1ère pâte j’ai fait des cœurs et pour la 2ème pâte j’ai incorporé des pépites de chocolat et fait des petites étoiles 🙂

Disposez les formes sur une plaque de four recouverte d’une feuille de cuisson en silicone (ou papier cuisson) et enfournez 10 min (surveillez la cuisson, tout dépend de votre four).

43 commentaires

  1. Ils sont tout mignons ces petits biscuits et très jolis avec leur jolie couleur rose tendre, un petit plus pour avoir envie d’y goûter là maintenant tout de suite !! Comment ça je suis gourmande ? mais non mais non !! Tout à fait ce qu’il faut pour déguster le café du midi !! gros bisous Amélie, je te souhaite un bon dimanche !

    1. Merci Claudine 🙂
      Tu as raison , la gourmandise est un joli défaut, non ? 😉 Oui c’est parfait pour une pause café.
      Bonne fin de dimanche à toi.
      Gros bisous

    1. Coucou.
      Oui on ne fait rien de particulier non plus. J’ai juste fait des ptits sablés avec de la poudre de biscuits roses que j’adore et c’est vrai que ça m’a fait penser à la St Valentin 😉
      Bisous

  2. Trop mignons tes sablés avec cette jolie couleur. Ils sont parfaits pour la Saint Valentin… sauf que tu devras en refaire parce que je suis sûre qu’il n’y en a déjà plus 🤤🤤🤤♥️😘

  3. Délicieuse idée pour utiliser une fin de paquet comme cela m’arrive très souvent, pour accompagner la coupette de dimanche c’est juste parfait 🙂
    Belle journée. Bizh. Viviane

    1. C’est tout à fait ça, avec une coupette c’est parfait oui 😃😍 c’est marrant que tu dises ça, demain sur ma recette, j’ai mis une photo … tu verras 😃
      Bonne soirée.
      Gros bisous

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