Coucou à tous.
Aujourd’hui je vous partage une recette que j’ai déniché chez Karen du blog les papilles de Karen. C’est un feuilleté que j’ai fait plusieurs fois, c’est simple et mes enfants adorent ça. Je suis ravie car j’achetais avant cette feuillantine comtoise toute faite mais j’ai été vraiment écœuré …. beurrk ! On a beau le savoir, le dire, le répéter mais le fait maison, il n’y a pas photo !
Je vous avoue quand même quelque chose mais merci de le garder pour vous … je l’ai fait plusieurs fois avec du comté bien sûr mais la dernière fois où j’ai voulu préparer ma recette et de vous la partager, je n’avais presque plus de comté alors j’ai mis du gruyère pour finir la couche de fromage….. rooooooo !!
Ingrédients pour 4 personnes :
2 pâtes feuilletée pur beurre
6 tranches de jambon blanc de 50 gr chacune
400 gr de Comté
1 œuf
Pour la béchamel
50 cl de lait demi-écrémé
50 gr de beurre
50 gr de farine
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre
Mettre les ingrédients pour préparer la béchamel dans le bol du Thermomix, chauffez 7min/90°C/V4.
Laissez la refroidir.
Préchauffez le four à 210°C.
Prendre une pâte et la découper à la taille du moule. Réservez.

Dans un moule à tarte rectangulaire (vous pouvez bien sûr la préparer sans le moule, mais comme dit Karen, c’est plus pratique avec) déposez la pâte feuilleté en la laissant déborder sur les côtés et piquez le fond avec une fourchette (mon moule était parfaitement à la taille de la pâte. Karen elle, a utilisé en plus un quart de la seconde pâte pour une feuillantine plus grande).

Étalez ensuite dessus 1/4 de la béchamel. Recouvrez d’une couche de jambon puis d’une couche de Comté et encore d’une couche de béchamel. Recommencez les couches encore deux fois pour obtenir 3 couches de jambon et de comté. Terminez par une dernière couche de béchamel.



Alors on répète pour ne pas oublier : béchamel, jambon, comté, béchamel, jambon, comté, béchamel, jambon, comté et béchamel…… hihihhi et je vous assure que ce petit résumé m’a bien aidé 🙂
Rabattez les bords de la pâte sur la dernière couche de béchamel et ajoutez la pâte préalablement coupé par-dessus pour bien fermer la tourte.

Décorez le dessus avec la pointe d’un couteau en la quadrillant par exemple.
Badigeonnez toute la surface de la pâte feuilleté de jaune d’œuf battu et d’un petit fond de lait.

Enfournez 10min à 210°C et baissez la température à 180°C pendant 30 ou 40 min (mettez une feuille de papier alu en milieu de cuisson).

Il est beau, on adore le Comté à la maison, alors il sera le bienvenu à notre table ce feuilleté
Belle journée
Merci beaucoup.
On s’est vraiment régalés avec ce feuilleté, c’est tout simple mais délicieux 🙂
Bonne journée à toi. Bisous
En ce moment je ne sais pas ce que j’ai mais je n’ai plus du tout envie de manger de la béchamel. Je la remplace maintenant par de la crème épaisse allégée. Alors ton petit feuilleté je pense qu’il aurait terminé comme ça et je pense que ça aura été aussi très bon. Ceci dit tu as bien raison c’est le genre de plat qu’il faut absolument faire maison le contraste entre les deux est bien trop important, facile d’être convaincue ! et puis il ne faut pas exagérer c’est simple à faire alors pourquoi s’en priver ? Merci Amélie !! gros bisous, bonne journée
Coucou Claudine.
Oui parfois j’aime bien aussi remplacer la béchamel par de la crème fraiche.
Ce feuilleté est vraiment tout simple, je suis ravie d’avoir fait cette recette, je ne l’achèterais plus jamais tout fait ça c’est certain 🙂
Merci à toi.
Je t’embrasse et te souhaite une belle journée.
oh oui c’est tellement meilleur fait maison.. tu me donnes trop envie d’en préparer une moi aussi !!!
bizzoooooo
hihihi c’est bon signe alors 🙂
Merci à toi Yolande.
Gros bisous
il est très réussi!
Merci à toi c’est gentil 🙂
Je ne fais jamais de recettes de ce genre, ça me donne envie d’essayer !
Avec une petite salade, c’est parfait 😉
Bravo il est vraiment très réussi
Bonne journée
Bisous
J’en ai acheté au traiteur il y a des années mais plus depuis… Oui clairement le fait-maison n’a rien à voir et je reviendrais sur ta recette pour en faire une accompagnée d’une salade!
Merci beaucoup pour cette nouvelle idée de plat!
Bisous
Avec plaisir. Je suis vraiment contente de l’avoir fait, qu’est-ce que c’est bon oui avec une petite salade…. miamm.
Bonne journée à toi.
Gros bisous
J’en ai fais un hier soir en suivant ta recette et c’était super bon, “les hommes” m’ont demandé d’en refaire et il n’en reste d’ailleurs plus puisque la dernière part est partie ce midi
Merci beaucoup!
Bisous et bonne semaine!
rooo comme je suis contente !!! Merci beaucoup pour ce retour, ça me fait très très plaisir 🙂
Bonne soirée.
Gros bisous
Très réussie et avec une salade, je me régalerai. Une bonne idée pour le soir. Bisous Amélie
Merci beaucoup Jackie 🙂 On l’a mangé avec une bonne petite salade, c’était parfait 🙂
Bonne journée à toi.
Bisous
coucou,
j’ai déjà vu cette recette sur un blog un jour, et elle m’avait tenté, mais pas testé encore !
bisous
Coucou.
Tu devrais c’est simple et délicieux 😉
Bisous
c’est vrai qu’il n y a rien de mieux que le fait maison au moins la sauce béchamel est fraîche et on connaît tous les ingredients
bisous Amelie <3
oh que oui 🙂
Gros bisous jolie Samar
Tu as raison, rien de mieux que le fait maison, c’est tellement meilleur. Et ton feuilleté est superbe, très gourmand, j’adore le comté ! Bisous Amélie
Merci beaucoup Brigitte, ça me fait bien plaisir. Je suis ravie de l’avoir fait moi-même c’est vrai que ça à rien à voir. On s’est bien régalés, mes enfants m’en réclament déjà un autre 😉
Bonne soirée à toi.
Gros bisous
Merci pour le clin d’œil !! Gros bisous
Oh merci à toi surtout pour cette bonne recette. Bisous
Tentant !!
Merci pour cette belle recette
Bonne soirée
Merci beaucoup je suis ravie qu’elle te plaise.
Bon week-end à toi.
Bisous
Cela fait une éternité que je n’en ai pas mangé et je suis certaine que faite maison, cette feuillantine comtoise est un délice ! Une bonne idée pour un repas gourmand du soir ! Bon week-end Amélie, gros bisous
Oui c’est vraiment bon, je suis ravie d’avoir réalisé la recette de Karen, mes enfants ont adoré 🙂
Je te souhaite un bon week-end.
Gros bisous Laurence
Mes gourmands devraient adorer ! En plus, le rendu est vraiment superbe ! Bises
Oui c’est certain, les enfants aiment ce genre de repas 😉
Merci à toi Emilie.
Gros bisous
bonjour, comment vas tu? encore un bon ptit plat de chez moi 😉 passe un bon week end et à bientôt!
Coucou. Ca va bien je te remercie.
Vous avez bon gout dans votre coin 😉
Bon week-end à toi aussi.
Bisous
haha merci bon dimanche à toi!
PS je peux te conseiller Le Tuyer, un site qui vend du local de chez moi https://www.letuyedemesandans.fr/ Je ne touche pas de royalties 😉 mais si jamais ça t’intéresse, c’est de bon coeur
Ah génial je te remercie, je vais aller y jeter un œil 🙂 Bonne soirée à toi. Bisous
n’hésites pas à me dire si tu veux commander, j’ai vu qu’il y a un système de parrainage où tu peux gagner 5 euros de réduction (c’est toujours bon à prendre!) bon lundi!
Oui c’est clair !! Je te dirais 😉
Bonne soirée à toi. Bisous
Coucou,
ça doit être trop bon, une bonne idée.
Coucou Soulef.
Oui très bon, on a tous aimé à la maison 🙂
Bisous
Oh que ça me donne faim 😍
Un plat tout simple mais vraiment bon 🙂
Elle est fort appétissante cette feuillantine. J’en faisais souvent quand j’étais jeune et qu’on se réunissait avec les copains/copines, il y a… quelques décennies 😮 mais je ne m’en régale plus, l’Homme n’aime pas. Ni les croissants au jambon d’ailleurs dont je m’empiffrais aussi avec les croissants du lendemain !!!
Bon lundi Amélie. Bizh. Viviane
Roooo il n’aime pas les croissants au jambon 😉 On adore ça nous, enfin surtout les enfants, c’est genre LE REPAS qui fait plaisir, pas de ronchonnement sauf si je les accompagne de choux de Bruxelles … ahahah.
Merci à toi Viviane.
Je t’embrasse et te souhaite une bonne soirée
Très, très tétant ! Merci pour cette superbe recette !
Avec plaisir !! C’est simple à faire et c’est vraiment un régal 🙂
Bisoussss
Hummm, elle est appétissante cette tourte !
Bravo il est vraiment très réussi.
Merci pour le partage.
avec plaisir