Bonjour à tous,
J’espère que vous avez passé un bon week-end. Ici nous avons eu du soleil pendant les 2 jours, nous en avons bien profité, et d’ailleurs nous avons fait notre 1er barbecue, génial !!
J’avais vu une photo de financiers pistache sur Instagram (sur le compte de @quand_celine_patisse) qui m’ont tout de suite plu et j’ai voulu tenter la recette, avec de la pistache, ça change un peu. On s’est bien régalés, à part mon fiston qui je pense n’apprécie pas ce gout de pistache…. tant pis, on en aura plus pour nous … ahahah !
Ingrédients :
100 gr de beurre
150 gr de sucre glace
4 blancs d’œufs
90 gr de poudre d’amandes
60 gr de farine
1 cuillère à soupe de pâte à pistache
pâte à tartiner
Préchauffez votre four à 180°C.
Réalisez un beurre noisette. Réservez.
Dans un saladier ou bol de votre robot, mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace. Ajoutez les blancs d’œufs un à un.
Versez le beurre noisette, puis la pâte à pistache et mélangez à nouveau.
Versez la pâte dans des moules à muffins (à moitié), ajoutez une cuillère à café de pâte à tartiner et recouvrez de pâte.
Enfournez environ 20 minutes (n’oubliez pas de surveiller la cuisson, le temps peut varier selon les fours).
Laissez refroidir avant de déguster 😉
Réalisation d’un beurre noisette :
Commencez en coupant le beurre en morceaux de la même taille. Faites-les fondre sur feu moyen dans une casserole à fond épais.
Une fois fondu, le beurre commence à mousser. Mélangez avec une cuillère en bois. Au bout de 30 secondes, il change de bruit, il commence à chanter… Il prend alors une belle couleur châtain-ambrée avec une odeur de noisette.
Transvasez aussitôt le beurre dans un récipient froid en le filtrant à travers d’une passoire fine, puis laissez refroidir à température ambiante. Si vous attendez trop, il noircira.
(explications régal.fr)
Une véritable merveille tes petits financiers, je t’en pique un
Belle journée
Merci à toi. Franchement je suis bien contente d’avoir déniché cette recette, c’est trop bon 😉
Belle soirée à toi. Bisous
Je n’ai jamais pensé à fourrer mes financiers, très bonne idée et ça me donne envie d’en refaire, ça fait une éternité que l’on n’en a pas mangé
Gros bisous et bonne semaine
C’est spécial pour les gourmands 😉
C’est trop bon et à la pistache ça change.
Merci à toi.
Bonne fin de journée. Gros bisous
Pour ma part j’adore la pistache et le cœur au chocolat ne peut que me plaire ! Tu sais chouchouter les tiens. Nous avons aussi eu 2 jours de beau soleil, ça fait un bien fou ! Belle semaine, gros bisous
Pistache/choco ça fonctionne bien 🙂 Oui j’aime bien faire plaisir par ma cuisine 😉
Merci à toi Laurence.
gros bisous
Ils ont tout plaire ! Surtout avec la belle surprise qui se cache à l’intérieur. Bises
Oui c’est vraiment bien gourmand avec ce chocol 😉
Merci à toi Emilie.
Bisous
rhoooo ils me font terriblement envie tes financiers !!
comme Delphine.. je t’en chipe un au passage… 😉
bizzzooooo
Wai mais les filles je vais être obligée de refaire une tournée moi du coup … 😉 Alors ça sera avec plaisir 🙂
Bisous et belle soirée à toi Yolande
Pour de bons financiers il faut absolument avec un beurre noisette qui donne une saveur incomparable aux financiers. Mariée ainsi à la saveur de la pistache et avec son coeur chocolat l’ensemble devait être fameux ! Une jolie gourmandise amélie. On nous annonce 26° c aujourd’hui ! ces fou ces changements de température !
Gros bisous Amélie !
Oui j’ai bien réussi mon beurre noisette cette fois-ci, c’est vrai que ça à rien à voir !! Ces financiers étaient vraiment délicieux, un bon petit mélange gourmand 🙂
Merci à toi Claudine.
Nous aussi des températures de dingue et le matin il fait froid par contre …. rien de tel pour que les enfants nous chopent un rhume… et c’est pas le moment, dès qu’il y en a un qui a un symptôme du covid, on le regarde de travers !!! Pffff
Bonne soirée à toi.
Gros bisous
Oui ces différences de températures ne sont pas faciles à gérer. On ne sais plus comment s’habiller.. Je tousse toujours beaucoup (vu mon insuffisance respiratoire) et il est vrai que lorsque cela m’arrive dans un magasin, je fais sensation.. Bon ça peut se comprendre… Fais bien attention en tout cas car ça flambe ce fichu virus ! bisous
Pfff oui ça flambe comme tu dis, c’est tellement pesant !! On fait très attention, et depuis maintenant plus d’1 an…. on a tellement hâte que ça soit derrière nous.
Belle soirée à toi. Gros bisous Claudine.
ohoh ils me font du charme tes financiers!!!! bisous
Hihihihi ils étaient trop bons 😉
Bonne soirée à toi. Bisous
Coucou Amélie hum il me manque les pâte à pistache je note merci bisous bonne semaine
Coucou Joëlle. Ils sont très bons et ils se mangent bien vite 😉
Merci à toi.
Je te souhaite un bon début de semaine. Gros bisous
Rho voilà de beaux petits financiers trop trop gourmand et j’adore leur magnifique couleur. Moi j’ai fais des cookies se week-end à la pistache.
Bonne journée
Bisous
Merci beaucoup, ils étaient bien gourmands comme on aime 😉
Ah bon des cookies à la pistache … ça doit être bon ça aussi. Tu as partagé déjà ta recette?
Bonne soirée à toi. Bisous
Oh comme ce doit être appétissant. Pistache et chocolat, j’Adore. Bisous Amélie
Un duo qui régale, je confirme j’en ai mangé 1… 2… je crois plutôt 5 ou 6 … shuuuut 😉
Bisous Jackie
Coucou,
Ils doivent être extra gourmands.
Coucou Soulef.
Oui trop trop bons 😉
Gros bisous
Oh que ce doit être bon
un vrai délice 😉
Coucou
Pistache chocolat… wahou mon mélange préféré. Merci pour cette recette, elle donne envie
Bises
Coucou.
Merci à toi je suis que ma recette te plaise. Ce duo est vraiment bien gourmand 😉
Bonne soirée à toi.
Oh la la mais ça doit être une tuerie !!!
A chaque recette, tu me donnes envie !!! Du coup, il faut que je refasse quelques courses car je n’ai pas tout ce qu’il me faut sous la main !!!
Merci beaucoup !
Plein de bisous et belle soirée !
Merci beaucoup c’est gentil 🙂
Ces petits financiers sont vraiment un pure régal, je suis contente d’avoir découverte cette recette.
Je te souhaite une belle journée, ici très ensoleillée.
Gros bisous
Une très belle réalisation ! Bravo !
Merci beaucoup ça me fait plaisir 🙂
un pur régal une gourmandise qui ne me déplairait pas a l’heure du goûter surtout a la pistache et ce coeur chocolat
bisous Amélie <3
Merci ma jolie Samar 🙂
Belle soirée à toi. Gros bisous
Je partage l’avis de Gut, tout le secret de bons financiers réside dans le beurre noisette… mais les parfums et la garniture éventuelle sont indéniablement un plus qui a aussi son importance et en l’occurrence ce mariage de la pistache et du chocolat ne peut que régaler… en tout ma gourmandise est fan !
Bon samedi. Bizh. Viviane
Oui c’est vrai pour le beurre noisette, je prends le temps de le faire maintenant.
Je suis ravie que cette recette te plaise, merci à toi.
Bonne soirée. Gros bisous Viviane
bonjour, comment vas tu? très appétissant. passe un bon mardi et à bientôt!
Coucou. Ca va bien, merci.
Oui je t’assure c’est un régal 😉
Bon début de semaine à toi. Bisous
Ils sont superbes tes financiers Amélie. Ils donnent vraiment envie. J’adore avec une tasse de café bien chaud.
Oh que oui avec un petit café c’est l’idéal.
Merci de ton gentil message. Bonne journée à toi
J’adooore les financiers ! Et ta recette me donne trop envie. Il va falloir que j’essaye 🙂
Merci beaucoup. Avec la pistache c’est trop bon 🙂
Bonne journée .
Je lis ta recette au petit matin et je n’ai qu’une envie : croquer dans l’un des tes financiers fourrés !
Je vais garder cette idée en tête tout au long de la journée !!
Mais je te relance aussi : as tu déjà essayé des financiers à la lavande du jardin ? Miam !
Ah non je n’ai jamais essayé à la lavande du jardin !! roooooooo
C’est trop, trop bon !!
je ne connais même pas !! je vais aller fouiner un peu 😉