Coucou à tous.
J’ai découvert cette recette sur mon magazine Marmiton. Elle m’a bien plu car à la maison nous adorons les lentilles mais je les cuisine toujours un peu de la même façon.
J’ai préparé la purée à l’aide de mon Thermomix mais bien sûr vous pouvez faire sans. Vous pouvez également remplacer cette purée par de la purée de carottes, c’est très bon également.
Ingrédients : pour 4 personnes (il en restait aussi pour le diner).
700 gr de patates douce
300 gr de pommes de terre
2 carottes
2 gousses d’ail
2 feuilles de sauge
150 gr de lentilles vertes crues
400 gr de lait
50 gr de beurre
1/2 cuillère à café de muscade
sel et poivre
Préparez la purée :
Épluchez les pommes de terre et patates douce et coupez-les en morceaux de 3 à 4 cm.
Rincez-les.
Dans le bol du Thermomix, mettre le fouet et ajoutez les pommes de terre et patates douce.
Versez le lait, la noix de muscade, le sel et faites cuire 24 min/100°C/sens inverse/V1 en ôtant le gobelet du couvercle.
Pendant ce temps, préparez les lentilles.
Pelez et émincez l’ail. Épluchez les carottes et coupez-les en petits dés. Rincez les lentilles et déposez-les dans une poêle avec les carottes, l’ail, la sauge et environ 50 cl d’eau.
Laissez cuire pendant 20 min sur feu doux en remuant régulièrement.
Préchauffez le four à 200°C.
Quand le Thermomix sonne la fin de cuisson, arrêter le sens inverse, ajoutez le beurre et mixez 40sec/V3.
Quand les lentilles sont cuites, disposez-les au fond d’un plat à gratin et au-dessus la purée.
Enfournez environ 30 min.
Bonne journée à tous et merci d’être venu me lire 😉
bonjour, comment vas tu? j’aime beaucoup les patates douces. je n’aurais pas imaginé cette association. passe un bon jeudi et à bientôt!
Coucou. Ca va je te remercie.
Quand j’ai vu cette recette, je n’aurais jamais eu l’idée, mais c’est un bon mariage.
Merci à toi. Je te souhaite une bonne journée. Bisous
J’aime beaucoup les plats complets sans viande. Ce parmentier est original et je suis sûre d’adorer ! Cela me plaît beaucoup ! Belle journée Amélie, bisous
Oui j’aime bien aussi ce type de parmentier, pour le midi on peut l’accompagner d’une viande et le soir le déguster seul, c’est sympa je trouve.
Merci à toi Laurence je suis ravie que ça te plaise.
Bonne journée également.
Gros bisous
Une très belle idée voilà qui doit être trop bon
Bonne journée
Bisous
Merci à toi.
Oui c’est très bon et c’est une autre façon de manger des lentilles, je trouve ça sympa.
Bonne journée également.
Bisous
un plat bien appétissant!!
bonne journée
Merci beaucoup c’est gentil.
On s’est régalés.
Bonne journée également.
Oh quelle bonne idée, cela change cela doit être un pur délice
Belle journée
Oui on s’est vraiment régalés, et j’étais contente de cuisiner différemment les lentilles que nous adorons.
Merci à toi Delphine.
Bonne journée également. Bisous
Coucou ici on adorerait cette version légumes, merci Amélie bisous bonne journée
Coucou Joëlle.
Merci à toi. C’est une recette qui change un peu et qui nous a vraiment plu.
Bonne journée également.
Gros bisous
Un plat bien original et nourrissant ! J’ai déjà testé plusieurs variations veggie du Parmentier et je me suis toujours régalée.
Bonne journée, bises.
Merci beaucoup Marion.
J’aime bien le Parmentier car on peut varier les ingrédients mais c’était la 1ère fois que je faisais celui-ci, il nous a vraiment plu.
Bonne journée à toi également.
Bisous
Super idée, merci pour le partage.
Avec grand plaisir 😉 Merci à toi d’être venu me lire. Bonne journée
Coucou Amélie!
Je n’ai jamais tenté l’association patate douce/lentilles mais ton plat m’a l’air délicieux!
Gros bisous!
Coucou Julie.
Merci beaucoup.
Moi non plus je n’avais jamais fait ce genre de recette mais je suis ravie car c’est vraiment délicieux oui.
Bonne fin de journée à toi. Gros bisous
Très appétissant et ceci plairait beaucoup à mon cher et tendre. Bisous Amélie
Ah je suis ravie que cette recette plaise à ton homme 🙂 C’est un mariage qui fonctionne bien lentilles/patate douce 😉
Merci à toi Jackie.
Bonne soirée à toi. Gros bisous
Oh qu’elle bonne idée 😍 j aime beaucoup les patates douces et les lentilles ! Top ! Merci
Oh je suis ravie que cette recette te plaise. Le duo est un vrai régal.
Bonne soirée à toi. Bisous
Il m’arrive de remplacer la carotte par de la patate douce dans mes lentilles mais je n’ai jamais ajouté de la purée par dessus par contre. Je ne suis pas très fan de parmentier mais j’avoue que le tien est particulièrement original et rien que pour cela j’aimerais y goûter ! Merci Amélie. gros bisous bonne fin d’après midi !
Coucou Claudine.
Tu as changé ta photo, elle est trop rigolotte 😉
C’était la 1ère fois que je faisais cette recette et nous avons été agréablement surpris. C’était délicieux même si nous préférons les lentilles dans les lentilles saucisses 😉 mais ça permet de les cuisiner autrement.
Merci à toi.
Je te souhaite une bonne soirée.
Gros bisous
Oui ! L’autre datait d’il y a 10 ans au moins. Mes petites filles étaient toutes jeunes. J’ai pensé qu’il était temps de changer car elle n’était plus au goût du jour. Même elles, m’avaient dit un jour : tu sais qu’on a grandit Gut il serait temps que tu changes ta photo ! Voilà c’est fait ! Merci Amélie.
Oui c’est chouette de changer nos habitudes pour cuisiner, on fait souvent de belles découvertes ! Belle journée ensoleillée ! Chez le cas chez moi. gros bisous
coucou j’adore les patates douces et les lentilles
il va falloir que j’essaie ta recette ;
merci beaucoup
belle soirée
Merci à toi, je suis bien contente que cette recette te plaise.
Bonne fin de journée à toi. Bisous
J’aime beaucoup cette recette. Je trouve que les lentilles se marient à merveille avec la patate douce. Un plat complet et gourmand qui plait en général bien à la maison. Bises
Merci à toi Emilie.
Nous nous sommes régalés, c’était la 1ère fois que je faisais cette recette mais pas la dernière. Tu as raison c’est un bon mariage.
Bonne soirée à toi. Bisous
Voici un parmentier des plus alléchants
Merci à toi, c’est gentil. Bisous
très original ce parmentier.. tous les ingrédients me plaisent… il n’y a plus qu’à… comme on dit.. 😉
merci à toi pour la recette…
bon vendredi…
bizzzooo
Merci à toi Yolande. Ravie qu’il te plaise !
Bonne fin de journée et bon week-end.
Bisous
Coucou ! C’est super original ! Il faudra que j’essaie ça aussi !!!
Bises et belle journée !
Coucou.
Merci c’est gentil. C’est tout simple et ça permet de cuisiner les lentilles autrement.
Bonne fin de journée et bon week-end à toi. Bisous
un régale ce plat , bravoooooooooooo , belle soirée
Merci à toi, c’est gentil 😉 Bonne fin de journée à toi. Bisous
Un super parmentier végétarien ! Bon week-end Amélie, bisous
Merci à toi Karen. Oui ça change un peu 🙂
Bon dimanche à toi. Bisous
Voilà une belle association de saveurs, j’en ai l’eau là bouche !
oui le duo fonctionne vraiment bien, un régal.
Merci à toi.
Un mariage original qui a tout pour me plaire.
A tester.
A bientôt
Merci beaucoup, je suis ravie que cette recette te plaise.
Bon dimanche
Une belle version saine et haute en couleur j’adore la patate douce et avec l’ajout des lentilles un repas équilibré
bisous Amelie <3
Merci beaucoup à toi Samar. Moi aussi j’adore la patate douce et cette version avec les lentilles nous a vraiment régalé.
Je te souhaite un bon début de semaine.
Gros bisous
coucou,
J’avoue que le parmentier je connais avec de la viande hachée ou canard, mais la avec les légumes ça m’a l’air très bon aussi 🙂
bisous
Coucou.
Je trouve que ça change un peu, et ça permet de cuisiner autrement les lentilles, on a bien aimé.
Merci à toi Vanessa.
Bonne fin de journée.
Bisous
Bien appétissant ce gratin !
C’est sympa, merci beaucoup 🙂
L’originalité de ce parmentier ne peut que ravir les amateurs de patate douce !
Belle journée Amélie. Bizh. Viviane
Merci Viviane 🙂 Nous adorons la patate douce sous toutes ces formes.
Bonne fin de journée à toi. Gros bisous
Ahhh super recette !!!! Je vais la tester !! Merci pour l’avoir partagée !!
Avec grand plaisir !! Je suis ravie que cette recette te plaise 🙂
J’adore ce type de plat. Au Québec, nous avions une variante nommé “pâté chinois”, qui inclut du maïs en grains et en crème au milieu.
Humm bonne idée 🙂 Ca doit être très bon.
Merci pour ton commentaire.
Je te souhaite un bon dimanche.
De rien! Bonne semaine à toi aussi. ^^