Coucou à tous.
Depuis longtemps, j’avais envie de tester la recette des madeleines espagnoles alors je suis allée me promener chez Jackie du jolie blog jackiecuisine et j’ai trouvé !! En faisant cette recette, j’avais un peu peur que la saveur de l’huile d’olive soit trop prononcée alors j’ai fait la moitié nature et la moitié avec des pépites de chocolat pour les enfants. J’ai bien entendu gouter les 2 et j’ai été agréablement surprise du résultat. C’est délicieux et bien moelleux.
J’ai regardé un peu les autres recettes de Magdalenas, et elles sont vraiment toutes différentes. On peut utiliser moitié huile d’olive et moitié huile végétale, huile végétale uniquement… enfin on fait selon ses goûts.
Ingrédients : (12 madeleines)
2 œufs
250 gr de farine
150 gr de sucre
1 sachet de levure chimique
zeste d’un citron
10 cl d’huile d’olive goût subtil
10 cl de lait
pépites de chocolat (facultatif)
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez les œufs avec le sucre.
Ajoutez l’huile d’olive et le lait.
Incorporez progressivement la farine, la levure et le zeste de citron.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement beurrés si ils ne sont pas en silicone.
Saupoudrez légèrement de sucre.
Enfournez environ 20min.
Bonne journée à tous, profitez bien pour ceux qui ne travaillent pas et bon courage pour les autres.