Fondant chocolat cerises

Coucou à tous.

Il me restait des cerises dans mon congélateur alors j’ai réalisé une recette dénichée sur le joli blog d’Amanding cooking. Un pure régal, un fondant incroyable… oooh qu’il était bon.

Ingrédients :

150 gr de chocolat noir

3 œufs

50 gr de sucre complet (muscovado)

30 gr de farine

1 yaourt nature

une vingtaine de cerises

Préchauffez le four à 160°C.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou aux micro-ondes (à 360°C et en remuant toutes les 30 sec environ pour éviter qu’il ne brule).

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite la farine puis le yaourt.

Incorporez le chocolat fondu et bien mélanger.

Versez la préparation dans le moule de votre choix (environ de 20cm) préalablement beurré et fariné si il n’est pas en silicone.

Enfoncez les cerises coupées en 2 dans la pâte.

Enfournez environ 30 min, le centre sera encore « tremblotant » c’est normal. Si vous aimez un peu plus cuit, mettez une feuille d’alu sur le dessus et poursuivez la cuisson de 10 min, il sera très bon aussi (j’ai testé les 2).

Attendre impérativement que le fondant soit complétement refroidit pour le démouler. Je l’ai saupoudrez de sucre glace.

Bon début de semaine à tous. A bientôt. Amélie 🙂

44 commentaires

  1. Je suis très friande de fondant au chocolat, j’imagine tout à fait sa texture et son délicieux goût ! L’utilisation du yaourt est originale, je ne l’ai jamais fait. Belle semaine Amélie, bisous

    1. Merci à toi Laurence.
      Oui effectivement l’utilisation du yaourt m’a bien plu et franchement le résultat est vraiment top, un fondant incroyable.
      Belle semaine à toi également, le soleil nous revient, ça fait tellement du bien.
      Gros bisous

  2. bonjour, comment vas tu? il est appétissant ce gateau. pour nous, ce week end, ce fut cake aux framboises. passe un bon lundi et à bientôt!

  3. Holala cette gourmandise me tente bien surtout que je n’ai jamais essayé l’alliance cerises/chocolat (à voir pour le prix parce que ça coûte un bras ces petites billes rouges ^^)
    Chez nous c’était tarte à la rhubarbe du jardin et choux à la vanille pour la fête des mères (et oui, même ce jour je suis encore en cuisine lol)
    Gros bisous

    1. Tiens c’est marrant j’ai dit la même chose « je suis en cuisine le jour de la fête des mères » … ahahah.
      Tu m’étonnes les cerises, c’est hyper chères mais j’ai la chance d’avoir ma maman, ma voisine et ma belle-mère qui nous en donnent énormément alors je les congèle et j’en ai toute l’année 🙂
      Merci à toi, je te souhaite une bonne soirée.
      Gros bisous

  4. Rhooo bah ça alors !!! Je n’en reviens pas, je ne l’ai pas vu passer celui là alors qu’il est garni de ces délicieuses cerises qui me régalent tant !!! Et puis, ouiiii je confirme que chocolat et cerises font toujours si bon ménage pour réjouir les papilles gourmandes que ce gâteau doit être bien bon !!!
    Belle journée Amélie. Bizh. Viviane

  5. Un fondant qui devait être une merveille. Je n’aurais jamais pensé à congeler des cerises, tu m’as donné une super idée d’autant que je raffole de ces petits fruits à la durée éphémère. L’association cerise chocolat est également top et match parfaitement. Merci pour ta recette que j’enregistre sans tarder. Belle journée. Bisous

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