Tartinade de lentilles à l’indienne.

Coucou à tous.

Je participe une nouvelle fois avec grand plaisir au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

La marraine du mois est Christine du blog Pause Nature qui a choisi comme ingrédient le gingembre.

Je n’ai jamais utilisé le gingembre dans ma cuisine et c’est une saveur que je n’apprécie pas vraiment alors cette proposition d’ingrédient a été un vrai défi pour moi. J’ai parcouru mes livres et j’en ai trouvé une qui me plaisait bien : une tartinade, parfaite pour nos ptits apéros et finalement nous avons aimé, c’est une belle découverte.

(source : apéritif dinatoire avec thermomix).

Vous pouvez aller parcourir les recettes des autres participantes :

1) Thithoad du blog Les délices de Thithoad avec salade de dinde au gingembre

2) Soulef du blog Amour de cuisine avec aiguillettes de poulet à la moutarde et gingembre

3) Catalina du blog Le blog de Cata avec Eau détox de Sassy

4) Hélène du blog Keskonmangemaman avec Soupe thaÏ coco gingembre citronnelle 

5) Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Muffin salé saveur Nipponne thon, wasabi, gingembre et ciboulette

6) Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne 

7) Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec Bouillon de gambas au gingembre

8) Michelle du blog Plaisir de la maison avec Cabillaud au gingembre et à la vanille

9) Martine du blog Kilomètre-0 avec Fondant au chocolat crème de gingembre

10) Amélie du blog cuisine de famille avec  Tartinade de lentilles à l’indienne

11) Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Pavé de saumon laqué au gingembre

12) Jacre du blog Les recettes de Jacre avec Eau de pamplemousse et gingembre

13) Loubna du blog Cuisine test avec Jus détox au gingembre et betterave

14) Sophia du blog Plume et prose avec Thé gingembre, menthe et citron 

15) Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Blanc de poulet caramélisé au gingembre

16) Delphine du blog Oh, la gourmande avec côte de porc au miel et au gingembre

17) Vanessa de Popote de petit_bohnium avec carrot cake au gingembre

18) Charlotte de Recette de la débrouille avec Smoothie fraises, kiwis et gingembre

19) Natly  du blog une cuisine pour Voozenoo avec Mboa-nectar/jus de gingembre

20) Coco du blog Coco de Nice avec Fricassée de gambas et asperges au gingembre crème de coco et sauce caramélisée à l’orange

21) Marion du blog Marmotte cuisine avec Salade de concombre gingembre et ail

22) Assia du blog Gourmandise Assia avec Biscuits sablés à la confiture de courge et gingembre

23) Dyen du blog Dyenskitchen avec Sablés gingembre-cacao

24) Salima du blog Cestsalimaquicuisiine avec Mini pain d’épice au gingembre

25) Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Porc au gingembre en salade Thaï

26) Eva du blog « Les horizons d’Ewa » avec Jarret de veau au gingembre

27) Christine du blog « Pause nature » avec Légumes sautés au gingembre

Ingrédients :

1 oignon coupé en 4

2 gousses d’ail pelées et dégermées

2 cm de gingembre en morceaux

2 cuillères à soupe d’huile de tournesol

1 cuillère à soupe de pâte de curry

200 gr de lentilles corail

400 gr d’eau

50 gr de crème de coco

sel et poivre

Placez l’ail, l’oignon et le gingembre dans le bol. Mixez 5sec/V5.

Ajoutez l’huile et la pâte de curry et faire revenir 3min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.

Rincez les lentilles et les ajouter. Versez l’eau. Salez, poivrez et faire cuire 22 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.

Les lentilles doivent se défaire complètement en purée épaisse. Surveillez la cuisson pour vérifier si il reste assez de jus, sinon ajoutez un peu d’eau au fur et à mesure.

Ajoutez la crème de coco et mélangez 30sec/V4.

La tartinade va épaissir en refroidissant. Si vous ne la consommez pas entièrement la 1ère fois, elle se conserve 2 ou 3 jours au frais.

Voici la liste des anciennes rondes, elle peut vous donner plein de bonnes idées 😉

Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les graines de sésames choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le beurre de cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie – Ronde #55 : Le café choisi par Lina – Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna – Ronde #57 : Le saumon choisie par Chantal. – Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion – Ronde #59 : Le poivre choisi par Valérie . Ronde #60 – La feta choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le sarrasin choisie par Viviane – Ronde #62 Le paprika choisi par Christelle. Ronde #63 – Le radis choisi par Vanessa. Ronde #64 – Le mascarpone choisi par Samar. Ronde #65 – La lavande choisi par Soulef  . Ronde #66 – La noisette choisie par Cindy. Ronde #67 – Les pruneaux choisis par Michelle. Ronde #68 – la polenta choisie par Michèle . Ronde #69 – Les fruits exotiques choisis par Yolande Ronde #70 – Le chou fleur choisi par Salima. Ronde #71 – Les légumes oubliés choisis par Amélie. Ronde #72 – Les graines de pavot choisies par Delphine.

74 commentaires

  7. Pâte de curry et gingembre… oulala quelle belle association, aucun doute que cette tartinade de lentilles soit des plus savoureuses en plus d’être originale.
    Belle journée Amélie. Bizh. Viviane

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  12. J’adore les tartinades! Merci beaucoup d’avoir relevé le défi malgré que tu n’aime pas le gingembre! Contente que tu l’ai apprécié dans cette tartinade! Bonne fin de journée! Bisous!

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    1. Coucou.
      C’était une vraie découverte pour moi aussi. Grâce à ce petit jeu culinaire je découvre des ingrédients que je n’ai pas du tout l’habitude de cuisiner, c’est sympa.
      Merci à toi.
      Bonne fin de journée à toi et bon week-end.
      Bisous

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    1. Merci à toi Laurence.
      Je me suis posée la question de ce qui pouvait nous faire plaisir en ce moment … : un bon ptit apéro en terrasse pour profiter du soleil… la tartinade était parfaite pour ça 🙂
      Je te souhaite un bon week-end. Gros bisous

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  24. bonjour, comment vas tu? l’idée est sympa. mais je ne pense pas que j’aimerais. passe un bon vendredi et à bientôt!

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    1. C’est tout à fait ça, comme je ne le cuisine pas et comme je ne suis pas hyper fan du gingembre, je l’ai utilisé mais discrètement oui. Nous avons bien aimé, une bonne découverte.
      Je te souhaite une bonne journée.
      Bisous

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  28. Miam ici on adore les tartinades, c’est tellement sympa pour l’apéro! on aime tremper diverses choses dedans que ce soit des légumes, des gressins ou des chips… belle soirée, bises!

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  32. elle est top cette tartinade !!! j’y aurai bien goûté.. (snif je n’avais pas vu passer cette ronde.. je vais voir si je trouve le thème et la marraine de la suivante..)
    bizzzoooo

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  34. 👏🏼👏🏼👏🏼 félicitations pour cette belle réussite d’autant que tu n’apprécie pas forcément le gingembre. Un vrai bon défi culinaire bien réalisé et une belle découverte en prime. 👏🏼👏🏼👏🏼

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    1. Merci beaucoup, c’est très gentil. Oui pour ce défi, je me suis un peu cassée la tête pour trouver une recette qu’on pourrait aimer avec cette ingrédients… une belle découverte finalement.
      Bisous

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