Curry de lentilles aux épinards.

Coucou à tous.

J’espère que vous allez tous bien.

Aujourd’hui je vous propose un curry tout simple que j’ai servi avec de l’émincé de poulet. j’ai utilisé Thermomix c’est vraiment rapide. Nous nous sommes régalés même si mes enfants découvrent depuis peu cette saveur avec la pâte de curry.

inspiration : cuisiner avec Thermomix de Larousse (j’ai retiré certains ingrédients).

Ingrédients :

1 oignon coupé en 6

30 gr de beurre

2 cuillères à soupe de pâte de curry

250 gr d’épinards surgelés en branches

150 gr de lentilles corail

400 gr d’eau

sel

Mettre l’oignon, le beurre et le curry dans le bol du Thermomix.

Cuire 10min/Varoma/sens inverse/V1 sans le gobelet doseur.

Mixer 15 sec/V7, raclez les parois et mixez à nouveau 15 sec/V7.

Ajoutez les épinards, les lentilles, l’eau et le sel.

Cuire 22min/100°C/sens inverse/V1.

J’ai servi ce curry dans des petits bols et déposez l’émincé de poulet dessus, c’était très bon 🙂 (j’ai ajouté un peu de crème fraiche à la fin de la cuisson du poulet pour qu’il soit moins sec)

Je vous souhaite une bonne fin de semaine, ce soleil fait du bien 😉

A bientôt.

Amélie

44 commentaires

  1. bonjour, comment vas tu? une recette qui n’est pas pour moi avec mon bidon capricieux. passe un bon vendredi et à bientôt!

    1. Oui c’est vrai qu’avec des lentilles vertes, c’est délicieux aussi. Je cuisine moins les lentilles corail alors c’était l’occasion 😉
      Merci à toi Laurence.
      Bon week-end. Bisous

  2. coucou j’adore les lentilles, mais j’innove jamais, grâce à ta recette, je vais pouvoir me régaler et avec des épinards, c’est que du bonus, merci du partage, bisous

    1. Coucou.
      Nous aussi on adore les lentilles mais je cuisine plus souvent les vertes, j’ai moins d’idées avec les lentilles corail, alors j’aime bien faire ce curry.
      Merci à toi 🙂
      Bon week-end. Bisous

    1. Oui tu as raison, variable à l’infini, on peut vraiment mélanger un tas d’ingrédients, c’est ce que j’aime dans les currys. Je suis ravie qu’il te plaise.
      Bon week-end à toi. Bisous

  3. J’adore les lentilles mais déteste les épinards, à voir si ma fille pourrait aimer car elle déteste les lentilles. Chez nous les enfants détestent les lentilles et les adultes ce sont les épinards! Belle soirée!

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