Biscuit aux mirabelles.

Coucou à tous.

J’espère que la rentrée s’est bien passée pour vous et vos enfants. Ici la rentrée s’est faite sous le soleil, Pauline en 1ère et Quentin en cm1. Ils étaient contents de retrouver leurs amis même si cette rentrée est encore un peu particulière…

Aujourd’hui je vous propose une recette sucrée que j’ai trouvé chez Michèle du joli blog Croquant Fondant Gourmand. Une recette délicieuse. J’ai utilisé mon Thermomix mais vous pouvez bien sûr faire sans .

Avec cette recette,  je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.  La marraine du mois est Céline du blog  « La cuisine de Silena » qui a choisi comme ingrédient la Prune. Une très bonne idée, on adore les prunes.

Vous pouvez aller faire un tour sur le blog des autres participantes, que de bonnes idées 🙂

1) Cécilia du blog Cecilia is in the kitchen avec Carrés à la prune

2) Céline du blog La cuisine de Silena avec Gâteau de skyr aux mirabelles

3) Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Confiture de prunes

4) Soulef du blog Amour de Cuisine avec tarte tatin aux prunes et thym citronné

5) Jackie du blog Jackie Cuisine avec Cake aux prunes

6) Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Retour d’Alsace

7) Viviane du blog Quoiquonmange avec Prunes d’Ente au miel de sarrasin, croûte de pistaches et sarrasin grillés, crème glacée au sarrasin

8) Nathly du blog Une cuisine pour Voozenoo avecTartelettes de Mirabelles

9) Catalina du blog Le blog de Cata avec Gâteau au fromage blanc et quetschs

10) Martine du blog Kilomètre-0 avec Travers de porc mariné aux prunes

11) Sofia du Blog Plume & Prose avec Far aux Prunes

12) Fabienne du blog Le blog de Kekeli avec liqueur aux noyaux de prunes

13) Vanessa du blog popote de petit_bohnium avec Tarte aux mirabelles et amandes

14) Delphine du blog Oh la gourmande avec Tarte crumble aux prunes

15) Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Travers de porc aux prunes Black Amber

16) Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Gâteau aux prunes de Paul Boccuse

17) Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec tarte briochée aux prunes et aux poires.

18) Amélie du blog Cuisiner pour ma famille avec biscuit aux mirabelles

19) Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avec Gâteau lorrain aux quetschs

20) Hélène du blog Keskonmangemaman avec Tatin de mirabelles

21) Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec verrine prunes et caramel au beurre salé

22) Miss Douceur du blog Comme une envie de douceur avec Ballotine de volaille et sa sauce à la prune et au porto

23) Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec Chutney de prunes aux épices

24) Lina du blog Le chaud patate avec Gâteau de prunes à la noix de coco

25) Assia du blog Gourmandise Assia avec Compote de pêche plate et prune rouge

Ingrédients :

25 mirabelles

150 gr de sucre

4 cuillères à soupe d’eau

pour le biscuit :

130 gr de beurre

125 gr de sucre

2 œufs + 1 jaune

1/2 cuillère à café de poudre de vanille ou 1 gousse

100 ml de lait

170 gr de farine

2 cuillères à café de levure chimique

50 gr d’amandes en poudre

quelques amandes effilées (je n’en ai pas mis)

1 moule à manqué de 24 cm de diamètre. J’ai utilisé un moule à tarte tatin

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez et essuyer les mirabelles. Les coupez en 2 et retirer le noyau.

Mettre le sucre et l’eau dans le moule.

Faites chauffer en remuant le plat jusqu’à l’obtention d’un caramel ambré. Ne mélangez pas avec une cuillère en bois ou autre sinon vous louperez votre caramel, il suffit de le laisser sur feu doux et le remuer de temps en temps.

Retirez du feu et disposez immédiatement les demi-mirabelles bien serrées en cercle.

Michèle avait prévenu de faire attention à cette étape car le caramel brule !! Ahhhh ouiiii effectivement le caramel brule … aie aie aie !

Réservez.

Mélangez le beurre avec le sucre V2/1min.

Ajoutez les œufs et le jaune et la vanille, mélangez à nouveau V3/1min30s.

Incorporez le lait, la farine, la levure et la poudre d’amandes, programmez V3/1min30s en raclant les parois de temps en temps si besoin.

Versez la pâte sur les mirabelles.

Enfournez 30 minutes environ.

Bonne journée à tous. On se retrouve lundi pour une recette salée 😉

Bisous. Amélie

Voici la liste des rondes précédentes, elles peuvent vous donner de bonnes idées.

Ronde #01 : L’Orange choisi par Soulef et Samar – Ronde #02 : L’Amande, choisie par Assia – Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine – Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle – Ronde #05 : Le Miel, choisi par Isabelle– Ronde #06 : La Fraise, choisie par Sarah – Ronde #07 : La Cerise, choisie par Françoise – Ronde #08 : Le Chocolat, choisi par Marie – Ronde #09 : La Tomate, choisie par Virginie – Ronde #10 : La Courgette, choisie par Christelle – Ronde #11 : Le Potiron, choisi par Rosa – Ronde #12 : La Poire, choisie par Michèle – Ronde #13 : La Banane, choisie par Sylviane – Ronde #14 : La Vanille, choisie par Hélène – Ronde #15 : Le Poisson, choisi par Patricia – Ronde #16 : Le Citron, choisi par Salima – Ronde #17 : Le Camembert, choisi par Christelle – Ronde #18 : La Betterave, choisie par Gabrielle – Ronde #19 : Les graines de sésames choisis par Soulef – Ronde #20 : La Menthe, choisie par Samar – Ronde #21 : La Crevette, choisie par Coco – Ronde #22 : La Pomme, choisie par Nathalie – Ronde #23 : La Châtaigne, choisie par Sylvie – Ronde #24 : La Cannelle, choisie par Florence – Ronde #25 : Les Agrumes, choisies par Jackie – Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia – Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte – Ronde #28 : Le Riz, choisi par Julie – Ronde #29 : La Rhubarbe, choisie par Marion – Ronde #30 : L’Abricot, choisi par Soulef – 

Ronde #31 : La Pêche, choisie par Samar – Ronde #32 : Le Soja, choisi par Aurélie – Ronde #33 : Les Champignons, choisis par Martine – Ronde #34 : Le Lait concentré, choisi par Marie-Christine – Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika – Ronde #36 : Les Raisins secs, choisis par Soulef – Ronde #37 :Les Flocons d’Avoine, choisis par Cécile – Ronde #38 : Les Lentilles, choisies par Séverine – Ronde #39 : Les Herbes Aromatiques, choisies par Émeline – Ronde #40 : L’Avocat, choisi par Élodie – Ronde #41: Le Melon, choisi par Samar – Ronde #42 : Le Maïs, choisi par Soulef – Ronde #43 : Le Poireau, choisi par Ilhem – Ronde #44 : Le Chou Kale, choisi par Colinette – Ronde #45 : Le beurre de cacahuète, choisi par Sofia – Ronde #46 : Les noix, choisi par Elodie – Ronde #47 : La Cassonade, choisie par Assia – Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic – Ronde #49 : Les pâtes, choisis par Natalia –Ronde # 50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem, Ronde #51 : Les Pois, choisis par Soulef, Ronde #52 : l’Aubergine choisie par Samar – Ronde #53 : Les Poivrons, choisis par Catalina – Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie – Ronde #55 : Le café choisi par Lina – Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna – Ronde #57 : Le saumon choisie par Chantal.  

Ronde #58 : Les dattes choisies par Marion – Ronde #59 : Le poivre choisi par Valérie . Ronde #60 – La feta choisie par Karine & Hubert– Ronde #61 : Le sarrasin choisie par Viviane – Ronde #62 Le paprika choisi par Christelle. Ronde #63 – Le radis choisi par Vanessa. Ronde #64 – Le mascarpone choisi par Samar. Ronde #65 – La lavande choisi par Soulef  . Ronde #66 – La noisette choisie par Cindy. Ronde #67 – Les pruneaux choisis par Michelle. Ronde #68 – la polenta choisie par Michèle . Ronde #69 – Les fruits exotiques choisis par Yolande Ronde #70 – Le chou fleur choisi par Salima. Ronde #71 – Les légumes oubliés choisis par Amélie. Ronde #72 – Les graines de pavot choisies par Delphine. Ronde #73 – Le quinoa– Ronde #74- le gingembre choisi par Christine. -ronde #75-le lait choisi par Martine – ronde #76 le fromage de chèvre choisi par Fabienne

75 commentaires

  1. Ce thème me fait saliver depuis ce matin ! Moi qui adore la prune cuite je suis ravie. Quelle belle idée chez toi d’avoir faire cuire ces mirabelles dans du caramel ! ce doit être une grosse gourmandise derrière et je crois que les enfants vont être ravis d’en avoir une petite part en rentrant de l’école s’il ne l’avait déjà pas fini avant car je suis sûre qu’il ne va pas rester longtemps dans le plat.
    Merci beaucoup Amélie. Je te souhaite une belle journée. Gros bisous

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    1. Coucou Claudine. C’est vrai que j’ai aimé ce thème et quand j’ai découvert cette recette chez Michèle, elle m’a trop tenté. Une bonne gourmandise qui nous a régalé mais qui est partis bien vite. Demain j’en refais un du coup pour l’anniv de ma sœur 😉
      Merci à toi Claudine.
      Gros bisous et bonne journée, ici c’est grand beau 🙂

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  2. Rho mais voilà un bon gâteau comme vous avez du vous régalez. Je garde pour le tester. Mon Andy est aussi rentrée en cm1 est tout c’est bien passé mon Léo faisait sa rentrée en 4éme se matin, il avait pas vraiment envie (dur après 2mois).
    Bonne journée
    Bisous

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    1. Wai dur dur après 2 mois de remettre les ados en route 😉 Allez dans quelques jours ils vont reprendre tous le rythme et c’est repartis comme en 40 … lol
      On a dévoré ce gâteau, il est parfait, tu peux tenter tu ne seras pas déçues 😉
      Bonne journée à toi. Bisous

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  3. et oui la rentrée est déjà derrière nous.. Clara est rentrée en 1ère… Alexandra en 4ème ce matin (elle n’avait pas l’air très motivée…) et mon petit dernier Thibault en 6ème..
    je note ta recette… il me plait bien ce biscuit aux mirabelles..
    gros bisous

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  5. bonjour, comment vas tu? tu me fais super envie. j’adore les mirabelles. mais je n’en ai pas acheté lors de mes dernières courses, budget serré… snif. passe un bon vendredi et à bientôt!

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  6. Aucun doute que ce biscuit aux mirabelles joliment doré régale la pause gourmande, cette petite boule d’or est si délicieuse, à croquer ou cuite.
    Belle fin de semaine Amélie. Bizh. Viviane

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    1. Oui la mirabelle est tellement délicieuse, on adore ça à la maison. Ce biscuit est bien moelleux et cette couche gourmande sur le dessus… miamm 🙂
      Merci à toi Viviane.
      Je te souhaite une bonne fin de journée.
      Gros bisous

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  12. ayayaye comme il me plait ton biscuit j’imagine la saveur du caramel et le goût des fruits caramélisée un pur régal a l’heure du goûter
    Un grand merci Amélie pour ta jolie participation
    bisous <3

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  14. ce doit être un délice !
    c’est original déjà, j’aime
    merci Amélie
    bisous
    bonne fin de semaine

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  17. Tiens, si j’avais vu le thème du jeu, j’aurais pu aussi y participer, dommage… Je ne crois pas avoir déjà mangé de la mirabelle sur fond caramélisé et c’est très tentant ! En plus une recette de Michèle ne peut être qu’une réussite ! Ton biscuit est très joli et je me le mets de côté, on ne sait jamais peut-être que ma voisine me donnera encore quelques mirabelles. Passe un bon week-end, bisous

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    1. Moi aussi on m’en donne des mirabelles, quel bonheur. C’est vrai que ce thème me plaisait bien et quand je suis tombée sur la recette de Michèle, je ne me suis pas posée trop de questions 😉 Une recette vraiment délicieuse à refaire ! (d’ailleurs j’en refais un demain… hihhihi).
      Bon week-end également Laurence.
      Bisous

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  19. Un très beau biscuit, j’aime bcp la cuisine de Michèle, je la trouve inspirante. Tu l’as super réussi, bravo
    Bon we

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  23. Un biscuit qui va nous régaler à coup sûr.. j’ai encore des mirabelles et je pense qu’elle font finir dans ce biscuit.
    L’été est vite passé ! Le mien a fait sa rentrée au lycée, intimidé par tant de monde lui qui avait l’habitude son petit collège de 140 élèves, là il passe à 1000 .. bon, tout va bien, finalement c’est moi qui a le plus stressée !! lol
    Bon week-end, bisous

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    1. Tu ne seras pas déçue. Je l’ai fait une nouvelle fois hier pour l’anniv de ma sœur, tout le monde s’est régalés.
      Ahahah oui souvent c’est nous les mamans qui sont les plus stressées… mais c’est comme ça, ils resteront toujours nos bébés … lol.
      Bon dimanche à toi.
      Bisous

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  25. Coucou, merci pour cette belle participation. Superbe comme il doit être très bon. Si j’arrive à trouver de nouveau des mirabelles je vais essayer de le faire.

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  30. Hello Amélie merci pour cette recette innovante, ici le temps des mirabelles est terminé, et je suis restée classique clafoutis tarte, elles étaient tellement bonnes et sucrées, gros bisous bonne semaine

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  32. C’est le genre de gâteau qui me fait fondre de gourmandise! j’adore les fruits dans les gâteaux je trouve que ça leur donne un côté un peu mouillé et moelleux! le tiens me fait saliver! belle semaine à toi, bisous

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  35. Coucou Amélie, je prends enfin le temps de venir voir ta jolie recette sur le blog, c’est une vraie gourmandise avec ces belles petites prunes, tu as bien fait de la reprendre, je ne me souvenais pas l’avoir vue chez Michèle ! De gros bisous

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    1. Coucou Brigitte.
      Merci pour ce gentil message. C’est une recette qui date un peu sur son blog, j’ai fouiné 😉 Nous avons vraiment adoré ce biscuit bien gourmand.
      Bonne fin de journée à toi. Gros bisous

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