Ficelles aux lardons.

Bonjour à tous.

Je vous présente une recette que je fais régulièrement pour les apéritifs, tout le monde se régale. Vous pouvez également changer les ingrédients selon vos envies. Je les ai déjà réalisé avec du chorizo et du parmesan c’est délicieux également. Il est possible aussi de les congeler.

C’est avec cette recette que je me suis inspirée pour réaliser mes egg boat.

Ingrédients :

80 gr d’oignons

20 gr d’huile d’olive

150 gr d’eau

1 sachet de levure de boulangerie

270 gr de farine

1 demi cuillère à café de sel

80 gr de gruyère râpé

125 gr de lardons allumettes

source : Giulia sur l’appli cookomix

Mettre les oignons coupés en 2 dans le bol du Thermomix et mélangez 5 sec/V5.

Ajoutez 20 gr d’huile d’olive et rissoler 5min/100°C/mijotage.

Égouttez l’oignon haché, réservez.

Lavez et séchez le bol du Thermomix.

Versez l’eau avec la levure.

Chauffez 2min/37°C/V1.

Ajoutez la farine et le sel. Pétrir 5 min/mode pétrin.

Ajoutez le gruyère et l’oignon. Pétrir 2 min/mode pétrin.

Réservez dans un saladier couvert d’un torchon pendant 1h30.

Mettre 125 gr de lardons dans la pâte une fois qu’elle est bien levée.

Pétrir à la main pour répartir les lardons dans la pâte.

Déposez une toile de cuisson en silicone ou papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Diviser la pâte en 4 et donner une forme de ficelle. Déposez-les sur la toile de cuisson et couvrir avec le torchon pendant 1h.

Préchauffez le four à 220°C.

Mettre dans le four environ 20 minutes.

Attendre que les ficelles refroidissent pour les couper en morceaux. Une fois posés, ils disparaissent bien vite 😉

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Je vous souhaite une bonne journée et vous remercie d’être venu me lire 🙂

N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez cette recette.

Bisous. Amélie

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J’ai utilisé la toile de cuisson 40×30 cm et la plaque aluminium perforée 40×30 cm de chez Guy Demarle.

Si un produit vous tente et que vous n’avez pas de conseillère, n’hésitez pas à me contacter. Pour toutes autres informations, je reste à votre disposition.

Pour votre première commande, il est possible de vous faire bénéficier d’un bon de réduction de 5euros sur la boutique .

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Merci à Clarisse du joli blog Clarisse en cuisine pour avoir testé cette recette. Bravo elles sont bien réussies.

52 commentaires

  6. J’adore aussi ces ficelles aux lardons ! Tes invités sont gâtés avec un tel apéro ! Tu indiques delà levure chimique dans tes ingrédients mais j’imagine que c’est plutôt de la levure de boulangerie ? Je me mets ta recette de côté si j’ai le courage pour la prochaine fois où j’ai des amis qui viennent. Belle fin de semaine Amélie, bisous

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    1. J’aime bien faire ce genre de petites choses à grignoter, je n’achète plus de chips ou cacahuètes qui coupent complètement l’appétit.
      Et bien je te remercie, effectivement c’est de la levure de boulangerie, je rectifie.
      Bonne journée à toi Laurence. Gros bisous

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    1. Coucou Vanessa.
      Oui c’est vrai que ça se mange tout seul, quand j’en prépare je suis obligée de les cacher sinon mon mari ou même mes enfants les mangent avant que les invités arrivent … lol.
      Merci à toi.
      Belle journée. Bisous

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  15. bonjour, comment vas tu? je en doute pas de leur succès. elles sont très appétissantes. passe un bon vendredi et à bientôt!

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      1. oui beaucoup de malades en ce moment 🙁 mon fils m’a fait ça la semaine dernière aussi. bon courage à vous et bon dimanche!

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