Pancakes.

Coucou.

Une petite recette spéciale pour bien commencer le week-end. Mes enfants adorent les pancakes, avec des pépites de chocolat en plus 😉

J’ai trouvé cette recette sur le site gateaux-et-delices.com

J’ai fait 25 à 30 pancakes (je ne suis pas précise, j’en ai mangé pas mal avant que les enfants arrivent…. 😉 La recette annonçait 10 à 15, peut-être qu’elle les a fait plus gros que moi.

Ingrédients :

4 œufs

300 gr de farine

2 cuillères à café de levure chimique

2 pincées de sel

30 cl de lait

50 gr de beurre fondu

4 cuillères à soupe de sucre

100 à 150 gr de pépites de chocolat (ici c’est 150 gr)

Séparez les blancs des jaunes d’œufs, puis battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

Mélangez les jaunes d’œufs avec le lait, ajoutez ensuite la farine, le sucre, la levure et le beurre fondu et refroidi. Finir par les pépites.

Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte sans grumeaux.

Incorporez les blancs en neige délicatement et laissez reposer 1/2 heure.

Chauffez et graissez une poêle.

Déposez une petite louche et dès qu’une multitude de petites bulles apparaissent à la surface, retournez les pancakes.

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Je vous souhaite un bon week-end.

Bisous. Amélie

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Merci à ma chère Delphine du blog Oh La gourmande pour avoir testé ces pancakes 🙂 Bravo ils sont bien réussis.

52 commentaires

  1. Ils ont l’air vraiment délicieux ! je n’en ai jamais fait (peut-être aussi parce que je les digère très mal…), mais les tiens me donnent envie de les tester une fois… Belle journée à toi. Bises

  2. Ici on adore les pancakes mais je les fais toujours natures qu’on arrose de sirop d’érable. Ta proposition de pépites de chocolat est très gourmande et originale, ça me plaît beaucoup ! Bon samedi, gros bisous

    1. Je ne peux pas m’empêcher de rajouter des pépites 😉 C’est vrai qu’avec le sirop d’érable… humm que c’est bon aussi 😉
      Je te souhaite un bon samedi, ici c’est grand soleil, ça fait un bien fou.
      Gros bisous

  3. Coucou, c’est sympa les pancakes, on peut même en faire pour la chandeleur finalement car ce sont des sortes de crêpes! j’adore ça mais je n’ai jamais testé la version avec des pépites de chocolat, il faudra que je me lance ! Bisous

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