Cookies au thé matcha.

Bonjour à tous.

J’espère que vous allez bien. Ici ça va, nous revenons de la montagne, un bon bol d’air nous a fait le plus grand bien et nous avons pu skier (contrairement à l’année dernière) ça nous manquait.

une photo de 2020 : ça va nous arrivons à nous reconnaitre entre nous … 😉

Aujourd’hui je vous présente des cookies au thé matcha. Depuis longtemps, je voulais essayer et puis j’oublie. Voilà j’ai enfin tenté. Pour la blague, j’ai fait croire à mon garçon (qui est un peu difficile) que c’était des cookies au brocoli. Je ne vous raconte pas sa tête quand je lui ai dit…. bon il a vite compris que c’était une MAUVAISE blague 😉 (pfff l’humour des parents … lol)

Source : byacb4you.com

Ingrédients :

200 gr de farine

1 cuillère à soupe de poudre de thé matcha

1 cuillère à café de levure chimique

80 gr de cassonade

40 gr de sucre

110 gr de beurre demi-sel mou

1 œuf

120 gr de pépites de chocolat ou brisures de chocolat en tablette

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol du Thermomix, mélangez le beurre mou avec les sucres et incorporez l’œuf.

Ajoutez ensuite la farine, la poudre de thé et la levure. Incorporez les pépites et mélangez en sens inverse pour éviter qu’elles se réduisent en poudre.

Formez des boules de pâte et les disposez (en les espaçant) sur 2 plaques de cuisson recouvertes de tapis de cuisson en silicone (ou papier cuisson).

Enfournez 10 à 15 minutes.

Sortir et laissez refroidir sur une grille.

Vous avez déjà tenté le thé matcha dans vos pâtisseries ?

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Je vous souhaite une bonne semaine.

Ici les enfants ont repris le chemin de l’école, ils étaient contents de retrouver leurs amis.

Bisous. Amélie

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55 commentaires

  1. Alors là, c’est original comme idée ! Je n’y aurais jamais pensé !!! Merci beaucoup pour tes recettes toujours aussi surprenantes ! Bises et belle semaine !

    1. Coucou Vanessa.
      C’est vrai que c’était la mode il y a quelques temps. Je ne suis pas vraiment la mode, c’était plutôt de la curiosité en fait, et je ne suis pas déçue.
      Bisous, bonne soirée et bon courage à toi

  2. Coucou, j’adore le the matcha et j’aurais sans doute fait le même genre de blague à ma fille, mais du coup elle n’aurait pas voulu goûter même si j’avais dit que c’était une blague haha ! Bisous

  3. rhoooo j’ai bien envie d’y goûter moi aussi.. je n’ai encore jamais goûté au thé matcha… il faudrait vraiment que j’essaie moi aussi..
    bizoooo

  4. Je n’ai pas encore cuisiné avec du thé matcha, ce serait un bon début de faire tes cookies !
    Je te souhaite un bon mardi. Bisous

  5. Coucou Amélie, trop sympas vos vacances ! Je n’ai jamais testé Matcha, est-ce qu’il y a un goût particulier outre le fait qu’ils soient colorés, bisous bonne journée

    1. Coucou Joëlle.
      Oui très sympa et la montagne est tellement dépaysant, tout ce qu’il nous fallait.
      Il y a un gout particulier mais dans ces cookies, il n’y en a pas trop donc on le sent mais ça reste léger. J’ai une autre recette à tester avec, je verrais bien. Bisous et bonne journée à toi

  6. bonsoir, comment vas tu? j’imagine la tete de ton loulou 😉 le matcha passe bien en cuisine, souvent mieux qu’en boisson. je dois avoir quelques recettes sur mon blog, si ça te tente. passe une bonne soirée et à bientôt!

    1. oui tout à fait. Nous adorons la montagne été comme hiver.
      Oui il y a un gout particulier mais comme c’était la première fois que j’en cuisinais, j’ai voulu tester une recette où il n’y en avait pas beaucoup. On le sent comme il faut.
      Bonne journée à toi Clarisse. Bisous

  7. Coucou
    Ta recette est très originale,merci pour le partage.
    Moi qui suis fan de thé, jamais goûté le thé matcha. C’est l’occasion pour moi de le tester en essayant ta recette. Je note
    Bisous

  8. Voilà des cookies originaux avec cette couleur et ce p’tit goût très particulier 🙂
    J’aime aussi à l’occasion parfumer au thé matcha mais il faut qu’il soit dosé modérément sinon je n’apprécie pas la saveur trop prononcée.
    Bonne journée Amélie. Bizh. Viviane

    1. C’est pour ça que j’ai essayé une 1ère recette où il n’y en a pas beaucoup pour tester, j’essayerais une autre bientôt avec une dose un peu plus élevée, je verrais bien.
      Merci à toi Viviane.
      Gros bisous et bonne fin de journée

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