Bonjour à tous.
J’espère que vous allez bien.
Aujourd’hui je vous présente une recette sucrée bien gourmande que j’ai trouvé sur le blog de jenrestebaba.fr .
J’ai doublé les doses et je n’ai pas réalisé de glaçage. Si vous souhaitez, allez voir la recette complète ( ici ).
Ingrédients : (ci-dessous les doses non doublées).
35gr de poudre de noisettes
50gr de farine
30gr de poudre d’amandes
95gr de sucre glace
80gr de beurre mou
30gr de pâte de pistaches
15gr d’huile tournesol
40gr de jaunes d’œufs
20gr d’œufs (mettre un œuf entier dans une tasse, remuez le jaune et le blanc, puis pesez 20gr)
15gr de lait
50gr de blancs d’œufs
25gr de sucre semoule
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la poudre de noisettes sur une plaque et la faire torréfier entre 10 et 15 minutes au four (je vous avoue que je ne l’ai pas fait).
Laissez la poudre refroidir quelques minutes puis la mélangez avec la farine.
Dans le bol du Thermomix (ou autre robot), mélangez la poudre d’amandes avec le sucre glace et mélangez avec le beurre mou jusqu’à obtenir une crème.
Ajoutez la pâte de pistache en remuant rapidement.

Versez l’huile, les jaunes d’œufs, 20 gr de l’œuf entier et finir avec le lait tout en mélangeant.
Montez les blancs en neige en ajoutant petit à petit le sucre semoule.
Ajoutez délicatement les blancs d’œufs montés à la préparation à la pistache.

Finir en ajoutant le mélange de poudre de noisettes et farine.

Remplir le moule à empreintes de votre choix, j’ai choisi le moule à mini-cakes et le moule palets Guy Demarle, en doublant les doses ci-dessus, j’ai eu 12 mini-cakes et 6 palets.
Enfournez 15 minutes environ, si le dessus brule de trop, n’hésitez pas à poser votre toile de cuisson sur le dessus.
Démoulez et les laissez refroidir sur une grille.


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Je vous souhaite une belle journée et bon week-end pour ceux qui ne travaillent pas.
Bisous.
Amélie.
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Matériels utilisés Guy Demarle : (cliquez sur les liens pour plus d’infos).
En tant que conseillère Guy Demarle, n’hésitez pas à me laisser un message via le formulaire de contact, je répondrais à vos questions avec plaisir.
Hum … une recette qui me fait de l’oeil !
Bon jeudi à toi !
Bisous de nous deux
Je suis ravie qu’elle vous plaise.
Bisous et bonne soirée à vous 2
Oh la la ! J’adore !
belle journée
Moi aussi je ne te racontes pas tout ce que j’ai mangé 😉
Merci à toi. Bisous
J’adore la pistache alors je suis sur que je me régalerai avec tes cakes
bises
J’adore la pistache aussi, j’ai adoré cette recette.
Bisous Sandrine
Tu nous tentes de bon matin ! miam… Belle journée à toi. Bises
Ahhh j’en suis ravie !
Merci Clarisse. Bisous et bonne soirée
J’adore ces saveurs tu me donnes très envie
Bises
C’est un bon petit mariage qui fonctionne bien. Merci à toi Delphine. Bisous
un joli parfum pour ces petits cakes!
bonne journée
Ca change un peu. Merci à toi. Bonne soirée
Humm voilà qui doit être bon
Bonne journée
Bisous
Ils se mangent sans faim 😉
Bisous Christelle
Très intéressantes cette recette, j’ai tous les les ingrédients sauf la pâte à pistache, j’ai des pistaches que je pourrais mixer, merci bisous bon long week-end
La pâte à pistache apporte beaucoup de moelleux mais effectivement oui tu peux mixer les pistaches, mais ça ne sera pas pareil. Ce mariage de saveurs est vraiment délicieux.
Merci à toi Joëlle. Bisous et bonne soirée
Un pur délice.
Merci pour la recette.
avec plaisir, merci à toi
bonjour, comment vas tu? merci pour la recette. encore une fois bien appétissante. passe un bon jeudi et à bientôt!
Coucou.
Merci à toi, c’est gentil. Je suis contente qu’elle te plaise.
Bonne soirée à toi. Bisous
Parfumés et gourmands à souhait ces minis cakes. Bisous Amélie
Merci Jackie. Cette recette m’a beaucoup plu, ils sont hypers moelleux, j’adore.
Bonne soirée à toi. Bisous
Ils sont littéralement adorables ces petits cakes ! Bises
Merci beaucoup Julia. Bisous et bon week-end
C’est intéressant ce mélange pistache et noisette dans un dessert, le résultat doit être délicieux ! Ces mini cakes sont parfaits pour l’heure du thé ou du goûter. Belle journée Amélie, gros bisous
J’avais de la poudre de noisettes à gogo et de la pâte à pistache à finir alors quand j’ai vu cette recette, j’ai craqué 😉 Ce mélange est vraiment très bon.
Merci à toi Laurence.
Gros bisous et bon week-end
Oh là là ! Comme ils sont mignons et bien gourmands tes petits cakes.
Bonne journée, bises.
merci beaucoup Marion. J’adore la pistache, je me suis régalée 😉 Bisous et bon week-end
Coucou, j’aime autant la noisette que la pistache alors ces gâteaux me plairaient énormément ! Je note la recette ! Bisous
Coucou.
Je suis comme toi, j’adore les 2.
Merci à toi. Bisous et bon week-end
Super tes minis cakes
merci à toi Céline
Une délicieuse gourmandise ces petits cakes de l’écureuil. Bisous et Belle fin de semaine. Belle Fête des Mamans
Je te remercie Jackie, c’est très gentil.
Bon week-end à toi aussi, profites en bien. Bisous
Oui là là !!! Ils sont bons !! Moelleux’ pistache subtile !! Addictif !!
un régal c’est vrai 😉
rhoooo miammm je te chiperai bien un ou deux de ces mini cakes. je me régalerai… c’est certain….
Merci Yolande, je suis ravie qu’ils te plaisent.
Gros bisous
ça doit bien se manger ça !!bises
Ca se mange tout seul 😉
Bisous Christalie