Muffins aux cerises façon crumble.

Bonjour à tous,

J’espère que vous avez bien profité de votre week-end.

Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai trouvé sur le blog de blogdechataigne.fr, en changeant un peu les quantités. On a vraiment apprécié ces petites gourmandises mais la prochaine fois, je mettrais plus de cerises.

Ingrédients : (pour 12 palets)

180 gr de farine

2 œufs

130 gr de beurre

100 gr de cassonade

2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé

1 cuillère à café de levure chimique

cerises

pour le crumble :

120 gr de beurre mou

90 gr de cassonade

140 gr de farine

2 cuillères à soupe de noix de coco

Préchauffez le four à 180°C.

Dans le bol du Thermomix (ou autre robot) , battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, la levure, le beurre et le lait et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Répartir la pâte dans vos empreintes ou moules à muffins.

Déposez 3 ou 4 cerises (je conseille 4) dénoyautées par empreinte.

Dans un saladier, préparez le crumble. Mélangez avec les mains (propres bien sûr 😉 ) la farine, le beurre, la cassonade et la noix de coco pour obtenir un mélange sableux.

Saupoudrez sur le dessus des muffins et enfournez pour 15 ou 20 minutes (la cuisson dépend des fours et du moule).

Les muffins doivent être dorés sur le dessus.

Laissez refroidir 4 ou 5 min avant de les démouler.

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Je vous souhaite à tous une bonne semaine.

Si vous testez une des recettes du blog, n’hésitez pas de me faire un retour, ils font toujours plaisir.

A jeudi pour une recette salée.

Bisous.

Amélie

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Matériels Guy Demarle utilisés : (cliquez sur les liens pour plus d’infos).

Si vous souhaitez des renseignements sur les moules, ustensiles ou Be Save Guy Demarle, vous pouvez me contacter via le formulaire de contact.

Si vous n’avez pas encore de conseillère, je peux être la votre même à distance.

Je remercie celles et ceux qui notent mon nom Conreau Amélie sur leurs différentes commandes en boutique en ligne. Je ne manquerais pas de vous envoyer des idées de recettes pour les moules commandés.

44 commentaires

  3. Coucou, j’adore tout ce qui ressemble à un crumble de près ou de loin, c’est bien ces petites portions pour quand on est pas nombreux à la maison ! Bisous

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  12. Coucou Amélie, me revoilà, en pointillé je suppose cet été car il va y avoir du monde chez moi, quand on habite en bord de mer, c’est normal 😉 mais je vais faire de mon mieux, et pour publier et pour venir voir mes blogs préférés ! Quant à tes jolis muffins, je me serais régalée, j’adore ça, et encore plus avec ce petit crumble bien gourmand … De gros bisous

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    1. Coucou Brigitte.
      Ah c’est super ça de pouvoir recevoir du monde, et de profiter.
      Je suis ravie que cette recette te plaise, ces muffins ont eu beaucoup de succès à la maison.
      Bonne soirée à toi. Gros bisous

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  14. Des muffins surmontés de crumble et parfumés aux cerises, c’est réunir exactement tout ce que j’aime ! J’adore ! Passe une belle journée Amélie, gros bisous

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  15. Rhooo quelle belle promesse de gourmandise ces muffins, garnis aux cerises dont je suis si gourmande ils ne peuvent que faire la conquête de mes papilles.
    Belle journée Amélie. Bizh. Viviane

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    1. Moi aussi j’adore les cerises, je suis ravie car cette année tout le monde m’en donne 🙂 Ces muffins ont été dévoré par toute ma petite famille, à refaire sans hésiter.
      Merci à toi Viviane. Bonne soirée. Gros bisous

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