Mini-muffins poire, poudre d’amandes et pépites de chocolat.

Bonjour à tous.

J’espère que vous allez bien et que le rythme de la rentrée n’est pas trop chargé. Ici tout va bien, les enfants ont repris l’école… pour le moment ils ne se plaignent pas, espérons que ça dure 😉

Aujourd’hui je vous présente une recette de muffins que j’ai réalisé avec une bonne poire de mon jardin. J’ai ajouté des pépites de chocolat pour plus de gourmandise.

Ingrédients : (pour 20 mini-muffins)

150 gr de poudre d’amandes

110 gr de farine

3 œufs entiers

110 gr de beurre ramolli

80 gr de sucre

1 grosse poire

100 gr de pépites de chocolat

1 demi sachet de levure chimique

quelques amandes effilées

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un petit récipient, mélangez 100 gr pépites de chocolat avec un demi-sachet de levure chimique.

Dans le bol du Thermomix (ou autre robot), mélangez 110 gr de beurre ramolli avec 80 gr de sucre. Ajoutez 3 œufs en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Ajoutez 110 gr de farine et 150 gr de poudre d’amandes, mélangez à nouveau.

En mode sens inverse, ajoutez les pépites de chocolat.

Coupez la poire en petits morceaux.

Déposez la préparation dans les empreintes et ajoutez les morceaux de poire en les enfonçant légèrement. Mettre quelques amandes effilées sur le dessus.

Enfournez 20 minutes (vérifiez la cuisson car elle dépend de la puissance de votre four et du moule).

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Je vous souhaite une bonne semaine et je vous retrouve jeudi pour une autre recette.

Bisous. Amélie

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Matériels Guy Demarle utilisés (cliquez sur les liens pour plus d’infos).

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Je tiens à remercier ceux et celles qui notent mon nom de conseillère (Conreau Amélie) sur leurs différentes commandes.

33 commentaires

  10. Voilà des p’tits muffins fruités hyper gourmands, le mariage de la poire avec le chocolat est toujours une réussite pour réjouir les papilles.
    Bon mercredi Amélie. Bizh. Viviane

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