Tarte au saumon et carottes.

Bonjour à tous.

Avez-vous passé un bon week-end?

Ici le week-end était bien chargé mais nous avons pris quand même le temps de faire une ballade en vélo le dimanche après-midi sous un beau soleil 🙂

Aujourd’hui je vous propose une tarte salée qui nous a beaucoup plu. J’aime bien faire ce genre de tarte, avec une salade, c’est un diner qu’on apprécie.

J’ai trouvé cette recette chez Chrystel du blog Entre rire et cuisine. J’ai apporté quelques modifications à sa recette.

Ingrédients : (pour une tarte de 28 cm de diamètre)

1 pâte feuilletée épaisse

3 moyennes carottes

200 gr de saumon fumé (pour moi : 250 gr de saumon frais)

3 œufs

250 gr de crème fraiche liquide (j’en ai mis 200gr)

100 gr de fromage blanc (j’en ai mis 150 gr)

sel et poivre

gruyère râpé

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les carottes, les râper.

Coupez le saumon en morceaux (moyens).

Disposez la pâte à tarte dans votre moule. Piquez le fond avec une fourchette. Parsemez de gruyère râpé.

Disposez les carottes râpées sur le fromage.

Disposez sur les carottes le saumon coupés en morceaux.

Dans un saladier, mélangez 3 œufs avec 200 gr de crème fraiche, 150 gr de fromage blanc, salez et poivrez.

Versez cette préparation sur les carottes et le saumon.

Disposez du gruyère râpé sur le dessus.

Enfournez pendant 30 minutes environ (surveillez la cuisson qui dépend de votre four).

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Je vous souhaite une bonne semaine. Ce matin mon fils m’a dit « il reste 15 jours et c’est les vacances »…. déjààà ! C’est fou comme les semaines défilent, non ? 😉

Bisous. Amélie

34 commentaires

  5. Elle est bien appétissante cette tarte ! Facile et rapide à faire, c’est le genre de repas que j’aime beaucoup aussi. Les carottes donnent un goût tout doux et une belle couleur. Belle soirée Amélie, gros bisous

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    1. Merci Laurence.
      Quand j’ai vu cette recette, j’ai été étonné par cette association, je n’y aurais jamais pensé. Je suis ravie de l’avoir testé c’est vraiment trop bon.
      Bonne journée. Gros bisous

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  7. Quelle bonne idée, les carottes râpées sont faciles à faire manger même aux récalcitrants et devaient être délicieuses avec le saumon frais. Bonne soirée, bisous

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  9. Coucou, j’adore les tartes salées et je trouve le mariage saumon et carottes très sympa ! C’est nous aussi le weekend a été très chargé, heureusement qu’il y a la semaine et le travail pour se reposer haha ! Bisous

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  12. Aah bah je n’y aurais pas pensé, je fais régulièrement des tartes au saumon avec du poireau, éventuellement de la courgette en saison mais jamais à la carotte.
    Il faudrait que je teste, je ne doute pas que cette version soit appréciée et c’est effectivement un dîner parfait !
    Belle fin d’après-midi Amélie. Bizh. Viviane

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    1. Et bien moi aussi je fais beaucoup saumon poireau et quand j’ai vu cette recette, cette association m’a beaucoup étonné. Je ne suis pas déçue d’avoir testé car c’est vraiment délicieux.
      Merci à toi Viviane.
      Je te souhaite une belle journée. Bisous

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