Bonjour à tous.
Aujourd’hui je vous présente une recette de nouilles sautées que j’ai cuisiné dans mon wok (reçu de la part de cuisineetcocotte ). Une recette pleine de saveurs, nous avons adoré.
La recette de base était avec du blanc de poulet, j’ai utilisé des pavés de saumon.
Ingrédients : (pour 4)
200 gr de nouilles chinoises
250 gr de pavés de saumon (+ ou -)
1 morceau de chou rouge (quantité selon vos goûts)
1 oignon
2 poignées de pousses d’épinards (que je n’ai pas mis)
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d’huile tournesol
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
2 cuillères à café de graines de sésame
sel et poivre
Source : cuisineactuelle.fr
Coupez le saumon en morceaux (moyens).
Émincez finement le chou rouge.
Épluchez l’oignon puis émincez-le.
Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok et faites revenir le saumon et l’oignon.
Ajoutez le chou rouge et les pousses d’épinards.
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles selon le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez-les et les ajouter dans le wok quand le chou est tendre.
Versez la sauce soja, l’huile de sésame, sel et poivre. Mélangez. Faites sauter quelques minutes.
Parsemez de graines de sésames et servez aussitôt.
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Je vous souhaite une bonne fin de semaine.
Bisous. Amélie