Tian aux pommes de terre et céleri rave.

Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous présente un recette salée, soyons raisonnable un peu 😉

Je vous note les ingrédients de la recette initiale, en ce qui me concerne j’ai utilisé du lait de coco et de la ricotta.

Source : marmiton

Ingrédients :

500 gr de pommes de terre

1/2 céleri rave

2 gousses d’ail

40 cl de crème liquide entière (40 cl de lait de coco)

15 cl de lait (15 gr de ricotta)

10 gr de beurre (je n’ai pas mis car mon moule n’attache pas)

1/2 cuillère à café de noix de muscade

sel et poivre

Beurrez le plat si besoin.

Pelez et écrasez l’ail au presse-ail et tapissez-en le fond du plat.

Pelez les pommes de terre et le céleri rave et tranchez-les en fines rondelles à la mandoline si possible.

Préchauffez le four à 180°C.

Placez dans le plat en alternant pommes de terre et céleri.

Mélangez la crème, le lait, la noix de muscade, sel et poivre et versez sur les légumes.

Complétez si besoin avec du lait pour parvenir quasiment au ras des pommes de terre et céleri.

Enfournez environ 1 heure jusqu’à ce que les légumes soient fondants.

Si le dessus brule trop vite, vous pouvez couvrir votre plat avec une toile de cuisson (à défaut du papier aluminium).

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Je vous souhaite une belle fin de semaine. Je vous remercie d’être venus vous balader sur le blog. N’hésitez pas à me faire un retour si vous testez une des recettes.

Bisous. Amélie

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Matériels Guy Demarle utilisés : (cliquez sur les liens pour plus d’infos).

-moule carré

-plaque alu perforée

-toile de cuisson

52 commentaires

  13. Préparés comme cela les légumes sont fondants et inbibes du lait de coco, la pomme de terre et le céleri doivent avoir un très bon goût ! Ta recette me plaît beaucoup, la seule difficulté est la découpe du céleri à la mandoline, pas toujours facile. Passe une belle journée Amélie, gros bisous

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    1. Oui vraiment fondants, c’était délicieux.
      J’ai coupé mes légumes avec mon appareil « moulinex fresh express » qui découpe des tranches fines parfaites pour les gratins ou tian comme celui-ci. Cet appareil est hyper pratique, en tout cas plus que la mandoline c’est vrai.
      Merci à toi Laurence.
      Je te souhaite un bon vendredi. Gros bisous

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  14. Cette version qui fait la part belle aux légumes d’hiver doit être un plat végétarien bien réconfortant. Cette découverte est à tester… pour changer de la purée hihi !!
    Belle journée Amélie; Bizh. Viviane

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  19. Quand on est nostalgique du véritable tian qui se fait avec des légumes d’été, avec ta belle recette on peut en faire l’hiver. J’avais pour habitude de le faire avec de la patate douce mais ta version me plait plus car je suis bien plus friande de céleri que de patate douce. Voilà une drôlement belle idée Amélie. Merci du cadeau. Gros bisous

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    1. C’est vrai que j’aime tellement le tian d’été, cette version m’a beaucoup plu aussi.
      J’aime beaucoup la patate douce, c’est vrai que c’est une très bonne idée aussi, je le ferais la prochaine fois.
      Merci à toi Claudine, tes conseils m’avaient manqué.
      Bonne soirée à toi. Gros bisous

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  21. Coucou,
    J’y aurais jamais pensé avec du céleri mais c’est une vraie bonne idée ce tian, tu me donnes envie de tester du coup 🙂
    Des bisous !

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  24. Coucou, je ne suis pas une fan de céleri mais je pense que préparer de cette façon, j’arriverais à l’apprécier ! Ça a l’air d’être un super accompagnement, bisous

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