Bonjour à tous.
Je vous propose aujourd’hui une recette que nous avons adorée. J’aime beaucoup faire des gratins de ravioles avec toutes sortes de légumes, on se régale.
Je suis désolée, les photos ne sont pas terribles mais elles ont été faites un soir avant le diner. Du coup pas top top !
Ingrédients :
2 paquets de ravioles du Dauphiné
2 endives
6 tranches de fromage à croques MR au cheddar (ou râpé)
300 gr de truite fumé
20 cl de crème fraiche (+/-)
1 cuillère à café de paprika fumé
1/2 cuillère à soupe de sucre
sel et poivre
Coupez les endives en fines lamelles. Rincez-les.
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faites revenir les endives pendant une dizaine de minutes. Après ce temps, mettre 1/2 cuillère à soupe de sucre, remuez et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
Coupez la truite fumée en lamelles également et ajoutez-les aux endives. Ajoutez de la crème fraiche, mettre une cuillère à café de paprika, salez et poivrez. Mélangez.
Poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un plat à gratin, mettre au fond un peu de crème fraiche et disposez cote à cote 2 plaques de ravioles. Mettre sur le dessus, le mélange endives et truites.
Mettre 2 tranches de cheddar (ou du cheddar râpé).
Disposez à nouveau 2 plaques de ravioles et recommencez l’opération en terminant par les endives et la truite. Versez le reste de crème fraiche sur le dessus.
Enfournez environ 20 minutes.
Si le dessus brule trop vite, mettre une feuille de cuisson en silicone sur votre plat.
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Je vous souhaite une belle journée et une bonne fin de semaine.
Si vous tentez une recette, n’hésitez pas à me faire un retour.
Je vous retrouve lundi.
Bisous.
Amélie