Bonjour à tous.
Avez-vous passé un bon week-end? Nous oui nous avons bien profité de ce beau temps, nous avons même pu manger dehors, un vrai bonheur.
Aujourd’hui je vous propose une recette de risotto que j’ai réalisé avec le cookéo. Bien sûr vous pouvez le cuisiner dans une casserole.
Ingrédients : (pour 4 personnes)
280 gr de couscous perlé
65 cl de bouillon de volaille
140 gr de gorgonzola
une dizaine d’asperges vertes
sel et poivre
Rincez les asperges vertes et coupez les extrémités.
Faites les cuire 6 minutes à la cocotte minutes ou si vous les préférez croquantes, faites les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre pendant 5 minutes environ.
Dans la cuve du cookéo, versez un filet d’huile d’olive en « mode mijotage« .
Ajoutez le couscous perlé et mélanger pendant 1 minute.
Ajoutez le bouillon de volaille, mélangez à nouveau et programmez la cuisson « sous pression » pendant 8 minutes.
A la fin de la cuisson, coupez le gorgonzola en petits morceaux et ajoutez-le au couscous perlé.
Laissez en mode « maintient au chaud » pour que le fromage fonde.
Mettre dans un plat et ajoutez sur le dessus les asperges.
Bon appétit 😉
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Je vous souhaite une belle semaine et je vous retrouve jeudi pour une nouvelle recette.
Bisous.
Amélie.