Bonjour à tous.
J’espère que vous allez bien.
Cette année nos pieds de tomates donnent énormément, nous nous régalons. Je vous propose donc aujourd’hui une recette pour utiliser ce joli fruit.
Ingrédients : (pour 4 personnes)
2 kg de tomates
100 gr de farine
100 gr de beurre salé
75 gr de chapelure
1 branche de romarin
75 gr de parmesan râpé
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de sucre
huile d’olive
sel et poivre
source : les petits plats de L.Mariotte
Rincez les tomates. Faites une incision en croix à l’opposé du pédoncule.
Plongez les tomates 2 minutes dans de l’eau bouillante. Refroidissez-les dans un saladier rempli d’eau froide. Ôtez la peau et coupez-les en 4.
Préchauffez le four à 150°C.
Disposez les quartiers de tomates dans un plat allant au four, saupoudrez de 2 cuillères à soupe de sucre, arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez.
Enfournez pour faire confire les tomates pendant 45 minutes.
(A la sortie du four, j’ai enlevé un peu de jus des tomates).
Dans un saladier, mélangez 100 gr de farine, 100 gr de beurre coupé en cubes, 75 gr de chapelure, 1 branche de romarin, 75 gr de parmesan râpé, la gousse d’ail écrasée, sel et poivre.
Disposez le crumble sur les tomates confites et enfournez à 180°C pour 15 minutes environ.
Bon appétit 😉
(la photo n’est pas top top mais en ce moment avec la chaleur nous sommes à moitié dans le noir, ce n’est pas toujours simple).
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Je vous souhaite une belle semaine.
Merci de votre passage sur le blog.
Bisous. Amélie
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Merci à Claudine d’avoir revisité le crumble, c’était une belle idée 🙂 ( cliquez ici pour découvrir sa bonne recette).
