Bonjour à tous.
J’espère que vous allez bien.
Je ressors mon livre de recettes cookéo. J’aime bien cet appareil, les recettes sont simples et rapides. Nous attaquons les vendanges semaine prochaine, alors le cookéo va tourner un peu plus que d’habitude, je manque souvent de temps pour me mettre en cuisine pendant cette période.
Ce plat sera conservé par ma machine à vide d’air Besave pendant plus d’une semaine, ça me permettra d’avoir un repas déjà fait 😉
Ingrédients : (pour 4 personnes)
700 gr de carottes
300 gr d’haricots blancs secs
1oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de coriandre en grains
1/2 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
sel et poivre
Source : 200 nouvelles recettes au cookéo
La veille, plongez les haricots blancs dans de l’eau froide.
Le lendemain, rincez-les. Faites-les cuire à la cocotte minutes 10 minutes. Réservez.
Émincez l’oignon et l’ail. Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Dans la cuve de votre cookéo en mode dorer, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail 2 min. Ajoutez les rondelles de carottes et prolongez la cuisson de minutes.
Ajoutez les haricots blancs égouttés, les épices, le concentré de tomates et 30cl d’eau. Salez et poivrez selon vos goûts.
Lancez le mode cuisson sous pression pour 4 minutes.
Servir avec de la semoule, c’est délicieux.
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Je vous remercie de votre passage sur le blog, merci à celles et ceux qui me laissent des commentaires réguliers, ils font toujours plaisir.
Si vous avez des questions sur les recettes ou autres, n’hésitez pas à me contacter via le formulaire de contact.
Belle journée à tous.
Bisous. Amélie
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Je suis ravie d’avoir inspirée ma chère Claudine pour une de ses bonnes recettes (cliquez ici pour découvrir sa recette).
