Gratin de chou-fleur et pommes de terre.

Bonjour à tous.

Aujourd’hui je vous présente un gratin de chou-fleur et pommes de terre à ma façon 😉 Je n’avais pas envie de faire ce gratin avec de la béchamel alors j’ai utilisé du mascarpone. C’était un régal.

Détaillez le chou-fleur en fleurettes. Rincez-les.

Faites cuire le chou-fleur dans une cocotte minute (environ 3 min : la cuisson dépend de votre cocotte) ou dans une casserole d’eau bouillante (environ 20 min : piquez-les avec une lame d’un couteau pour vérifier de la bonne cuisson). Une fois cuit, réservez-les dans votre plat à gratin.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux (moyens), rincez-les. Faites-les cuire à la cocotte minute (environ 5 min : la cuisson dépend de votre cocotte minute) ou à l’eau bouillante (piquez-les avec une lame d’un couteau : il faut que les pommes de terre soient fondantes).

Ajoutez-les aux fleurettes de chou-fleur.

Préchauffez votre four à 180°C.

Pendant ces 2 cuissons, coupez les saucisses en rondelles et faites-les revenir dans une poêle.

Mélangez les saucisses avec les pommes de terre et le chou-fleur.

Mélangez 250 gr de mascarpone avec un peu de lait.

Mélangez le tout et enfournez environ 20 minutes.

Bon appétit.

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J’espère que cette recette vous plaira.

Je vous souhaite une bonne semaine.

Bisous. Amélie

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Matériels G.Demarle utilisés (cliquez sur le lien pour plus d’infos).

-plaque alu perforée

-moule carré (je fais souvent mes gratins dedans, rien ne colle, inutile de faire tremper).

–toile de cuisson

Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).

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Amélie Conreau