Bonjour à tous.
Aujourd’hui je vous propose une recette que j’avais mis de côté depuis pas mal de temps mais j’y pense … et j’oublie 😉
C’est une recette toute simple mais ce poulet avec cette sauce, c’est extra (encore du poulet Claudine 😉 ).
Ingrédients:
1 poulet coupé en morceaux
2 gousses d’ail
1 oignon
15 cl de vin blanc
300 gr de crème fraiche épaisse
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
100 gr de comté râpé
1 cuillère à soupe de paprika
1 filet d’huile d’olive
thym
sel et poivre
source : maximag
Faites dorer le poulet dans une poêle avec 1 filet d’huile d’olive.
Une fois doré, ajoutez 1 cuillère à soupe de paprika, du sel et du poivre.
Réservez ensuite dans un plat à gratin.
Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Faites-les suer dans une casserole avec une noisette de beurre. Déglacez avec 15cl de vin blanc, portez à ébullition, puis ajoutez 300 gr de crème fraiche épaisse, 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne, sel et poivre. Mélangez.
Laissez cuire à feu doux jusqu’à épaississement.
Préchauffez votre four à 200°C.
Versez la sauce sur les morceaux de poulet et parsemez de comté et de thym.
Enfournez 20 minutes.
Servez avec du riz, des pâtes ou de la purée, vous allez vous régaler.
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Bonne fin de semaine à tous.
Bisous.
Amélie
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Matériels G.Demarle utilisés (cliquez sur le lien pour plus d’infos).
-plaque alu perforée
-moule carré (j’utilise souvent ce moule pour mes gratins car rien n’attache, le nettoyage est vraiment plus simple, inutile de laisser tremper le plat des heures).
Conseillère et animatrice en atelier culinaire Guy Demarle, n’hésitez pas à revenir vers moi si vous avez besoin de conseils, d’informations sur les différents produits. Si vous n’avez pas de conseillère, je peux être la vôtre et même à distance (vous recevrez vos produits et vos cadeaux à votre domicile) j’organise des visios pour la démonstration des différents moules, Besave ou Canoféa et Boréalia (turbine à glaces, sorbets et yaourts).
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