Voilà un petit goûter de notre coin. Nous vivons ma famille et moi dans un petit village près de Reims…. alors les biscuits roses, on connaît et on adore !
Ces madeleines sont extrêmement moelleuses. Le seul soucis c’est qu’elles se mangent trop vite….. miamm miammm.
Pour avoir une jolie bosse, il suffit de mettre la préparation dans les moules à madeleines et de les laisser 1h environ au frigo.
J’ai récupéré cette délicieuse recette sur le site Cookomix, réalisée par Valval.
Ingrédients (pour 16 madeleines) :
120 gr de poudre de biscuits rose de Reims
40gr de sucre en poudre
2 œufs
85gr de farine
5gr de levure chimique
60gr de lait demi-écrémé
60gr de beurre
Mettre le sucre dans le bol du Thermomix et mixer 30s/V5.
Raclez le bol avec une spatule et ajoutez 2 œufs. Mélangez 2min/V5.
Ajoutez la farine, la levure et la poudre de biscuits.
Mélangez 1min/V5.
Ajoutez dans le bol le lait et le beurre coupé en morceaux.
Mélangez 50s/V4.
Répartir la préparation dans les moules à madeleines et réservez 1h au frigo.
Après le temps de repos, préchauffez le four à 180°C
Mettre dans le four directement et cuire 10mn.
Et voilà de belles petites bosses 😉
Et, bien sûr les laissez refroidir avant de les déguster 🙂