Coucou à tous. J’espère que vous vous portez bien.
Ce week-end, j’ai reçu enfin ma famille pour un déjeuné au soleil, quel bonheur depuis tout ce temps. Mes parents étaient tellement heureux de passer du temps avec nous et mes enfants.
Je leur avais préparé une salade de fraises mais également une mousse au chocolat car mon papa est très chocolat. Ils se sont régalés. J’aime bien préparer la mousse au chocolat car je la réalise souvent la veille, c’est pratique. J’ai doublé bien entendu les doses car nous sommes de vrais gourmands et j’aime bien quand il en reste pour le soir devant la télé … hihihihi 🙂
Ingrédients : (pour 2-3 personnes)
125 gr de chocolat noir
1 grosse noix de beurre
3 œufs entiers + 1 blanc
1 pincée de sel
Dans une casserole, sur feux doux, faire fondre le chocolat avec une noix de beurre.
Retirez du feu quand le chocolat est bien lisse (ne pas goûter c’est très chaud 😉 ).
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Ajoutez une pincée de sel aux blancs et battez-les.
Versez les jaunes dans le chocolat en mélangeant vigoureusement avec une cuillère en bois.
Versez le chocolat dans un saladier.
Mélangez les blancs en neige avec le chocolat avec une cuillère en bois, en plusieurs fois, et en les intégrant doucement pour ne pas casser le blancs en neige.
Versez la préparation soit dans des petits ramequins individuels ou dans un saladier.
Réservez au frigo pendant 3h minimum.
