Mousse au chocolat.

Coucou à tous. J’espère que vous vous portez bien.

Ce week-end, j’ai reçu enfin ma famille pour un déjeuné au soleil, quel bonheur depuis tout ce temps. Mes parents étaient tellement heureux de passer du temps avec nous et mes enfants.

Je leur avais préparé une salade de fraises mais également une mousse au chocolat car mon papa est très chocolat. Ils se sont régalés. J’aime bien préparer la mousse au chocolat car je la réalise souvent la veille, c’est pratique. J’ai doublé bien entendu les doses car nous sommes de vrais gourmands et j’aime bien quand il en reste pour le soir devant la télé … hihihihi 🙂

Ingrédients : (pour 2-3 personnes)

125 gr de chocolat noir

1 grosse noix de beurre

3 œufs entiers + 1 blanc

1 pincée de sel

Dans une casserole, sur feux doux, faire fondre le chocolat avec une noix de beurre.

Retirez du feu quand le chocolat est bien lisse (ne pas goûter c’est très chaud 😉 ).

Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Ajoutez une pincée de sel aux blancs et battez-les.

Versez les jaunes dans le chocolat en mélangeant vigoureusement avec une cuillère en bois.

Versez le chocolat dans un saladier.

Mélangez les blancs en neige avec le chocolat avec une cuillère en bois, en plusieurs fois, et en les intégrant doucement pour ne pas casser le blancs en neige.

Versez la préparation soit dans des petits ramequins individuels ou dans un saladier.

Réservez au frigo pendant 3h minimum.

27 commentaires

  1. Je connais peu de personnes qui n’aiment pas la mousse au chocolat ! On est sûre de plaire en le proposant en complément d’un autre dessert ! Parfois même c’est l’autre dessert qui est délaissé ! Mais là avec les fraises les deux ont du partir bien vite et c’est bien normal !! merci Amélie ! gros bisous

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    1. C’est vrai que c’est rare de ne pas aimer la mousse au chocolat (remarque je dis ça mais ma voisine a horreur du chocolat …. roooo 🤭).
      Les 2 sont partis très vite c’est vrai, les fraises ont les a tellement attendu 😍
      Merci à toi Claudine.
      Gros bisous

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  2. J’ai la même recette, qui me vient de maman, et elle était sur notre table aussi hier, avant que l’Etudiant ne parte pour 2 mois 1/2 de stage. C’est un Chocovore aux dents longues et la mousse au chocolat est l’un de ses desserts préférés, il est même reparti avec son ramequin dans la glacière 😉
    Belle journée Amélie. Bizh. Viviane

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  3. Je veux un t-shirt avec la devise « je ne suis pas accro au chocolat ; c’est le chocolat qui est accro à moi » !! Tellement vrai !! Ce n’est pas moi qui mets les tablettes dans le panier….elles s’y glissent toutes seules !!! 🤣

    Merci pour cette super recette gourmande !!! J’adore la mousse !!! Et j’adore lécher le bol de préparation une fois les ramequins remplis !! ;P je vais me régaler !!

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