J’ai trouvé cette recette cet hiver en feuilletant mes anciennes revues « Saveurs Thermomix », je l’avais mis de côté pour la réaliser cet été avec de bonnes petites mirabelles. J’avais hâte de la faire et je n’ai pas été déçue. La noisette se sent énormément par contre, du coup mes enfants n’ont pas trop aimé, il préfère une tarte plus simple. J’avais invité mon petit neveu (enfin il fait 1.75m et a 20 ans mais reste petit pour moi …. hihihi) et son amie, nous nous sommes régalés.
Ingrédients :
pour la pâte :
140 gr de beurre mou coupé en morceaux
120 gr de sucre
260 gr de farine
1 pincée de sel
1 œuf + 1 jaune
(ne jetez pas le blanc d’œuf restant, congelez-le, il pourra vous servir plus tard pour réaliser des financiers par exemple)
pour la garniture :
100 gr de noisettes
70 gr de sucre
60 gr de beurre mou
30 gr de miel
30 gr de farine
1 jaune d’œuf
500 gr de mirabelles
Préparez la pâte.
Mettez dans le bol du Thermomix le beurre, le sucre,la farine, le sel, l’œuf et le jaune.
Mixez 30sec/V5.
Retirez la pâte du bol, formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réservez 1h au frigo.
Préparez la garniture.
Mettez les noisettes et le sucre dans le bol, mixez 7sec/V8.
Ajoutez le beurre, le miel, la farine et le jaune d’œuf. Mixez 15sec/V5.
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez le moule ou mettre du papier cuisson au fond.
Étalez la pâte dans le moule directement. Personnellement, je préfère l’étalez directement dedans car le rouleau à tapisserie, ça m’agace !! 😉
Piquez la pâte avec une fourchette.
Étalez la préparation aux noisettes dans le fond.
Lavez, dénoyauter et coupez les mirabelles en 2. Disposez-les sur la tarte.
Enfournez pendant 40 min.
Laissez refroidir et dégustez 🙂
