Tarte aux mirabelles et aux noisettes.

J’ai trouvé cette recette cet hiver en feuilletant mes anciennes revues « Saveurs Thermomix », je l’avais mis de côté pour la réaliser cet été avec de bonnes petites mirabelles. J’avais hâte de la faire et je n’ai pas été déçue. La noisette se sent énormément par contre, du coup mes enfants n’ont pas trop aimé, il préfère une tarte plus simple. J’avais invité mon petit neveu (enfin il fait 1.75m et a 20 ans mais reste petit pour moi …. hihihi) et son amie, nous nous sommes régalés.

Ingrédients :

pour la pâte :

140 gr de beurre mou coupé en morceaux

120 gr de sucre

260 gr de farine

1 pincée de sel

1 œuf + 1 jaune

(ne jetez pas le blanc d’œuf restant, congelez-le, il pourra vous servir plus tard pour réaliser des financiers par exemple)

pour la garniture :

100 gr de noisettes

70 gr de sucre

60 gr de beurre mou

30 gr de miel

30 gr de farine

1 jaune d’œuf

500 gr de mirabelles

Préparez la pâte.

Mettez dans le bol du Thermomix le beurre, le sucre,la farine, le sel, l’œuf et le jaune.

Mixez 30sec/V5.

Retirez la pâte du bol, formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réservez 1h au frigo.

Préparez la garniture.

Mettez les noisettes et le sucre dans le bol, mixez 7sec/V8.

Ajoutez le beurre, le miel, la farine et le jaune d’œuf. Mixez 15sec/V5.

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez le moule ou mettre du papier cuisson au fond.

Étalez la pâte dans le moule directement. Personnellement, je préfère l’étalez directement dedans car le rouleau à tapisserie, ça m’agace !! 😉

Piquez la pâte avec une fourchette.

Étalez la préparation aux noisettes dans le fond.

Lavez, dénoyauter et coupez les mirabelles en 2. Disposez-les sur la tarte.

Enfournez pendant 40 min.

Laissez refroidir et dégustez 🙂

26 commentaires

  1. Mmm une tarte qu’on adore à la maison et qui nous fait attendre impatiemment l’arrivée du mois d’Août (l’Homme est d’origine lorraine alors lui et les mirabelles c’est une belle histoire gourmande 😉 )
    Bonne journée Amélie. Bizh. Viviane
    PS : Je comprends que tu sois agacée, tu préfères tapisser avec le rouleau que pâtisser ahahaha !!!!

    Aimé par 1 personne

  2. En général lorsque je vois une belle tarte comme celle ci aux mirabelles, je dis super elle appelle le soleil mais là le soleil j’avoue que nous en avons assez ! Qu’est ce qu’il fait chaud. Tu est bien courageuse de t’être servie du four, mais la récompense devait être au RV car la mirabelle cuite c’est quelque chose ! elle est superbe et bien présentée avec beaucoup d’amour, bien vu la noisette !! . J’en aurais pris une belle part ! merci Amélie ! gros bisous bonne soirée

    Aimé par 1 personne

    1. Tu as raison la chaleur là c’est vraiment trop, on a du mal à supporter aussi. Je me suis servie de mon four mais ça allait encore … Mon homme adore les tartes aux prunes mais il a été surpris du fond de tarte noisettes. Il a aimé quand même, elle est bien gourmande. Quand ma petite famille ou mes amis me disent « c’est délicieux », je leur répond « c’est juste fait avec amour 💕 » 😉 Alors ton message me correspond bien Claudine 😍
      Merci à toi de ton gentil commentaire.
      Gros bisous et bonne soirée 😘

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