Coucou à tous.
C’est une recette que je ne voulais pas spécialement partager…. non non pas par égoïsme bien entendu 😉 mais je pensais que tout le monde connaissait déjà. Après avoir partagé ma recette de gratin de crozets aux poireaux ( ici ), ma Chère Flora du blog Coffee Break, m’a demandé celle de la croziflette. Alors là mes enfants étaient plus que ravis…. enfin pas que les enfants d’ailleurs, parce que chez nous on adore !
Si vous aimez le reblochon, j’ai également sur le blog, la tarte endiflette ( ici ) .
Alors rien de plus simple qu’une croziflette vous allez voir 🙂
Ingrédients (pour 6, nous avons fait 2 repas) :
1 paquet de Crozets de Savoie de 400 gr
400 gr d’allumettes nature (ou moins selon les goûts)
1 reblochon de Savoie (moi j’en prends un de 450gr mais il m’en reste largement, donc vous pouvez en prendre un plus petit)
10 cl de crème fraiche
Mettez cuire les crozets dans une grande quantité d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet (petit clin d’œil à ma chère Morticia 😉 ).
Égouttez et réservez dans la passoire.
Reprendre la même cocotte et faites cuire les allumettes pendant quelques minutes.
Quand les lardons sont bien rissolés, ajoutez dans la cocotte les crozets. Ajoutez la crème fraiche et mélangez le tout.
Versez dans un plat à gratin préalablement beurré.
Préchauffez le four à 170°C.
Sortez du frigo le reblochon (pas avant sinon c’est difficile de faire de belles tranches), et coupez-le en tranches.
Placez les morceaux de reblochon sur les crozets.
Enfournez pendant 25 min environ, il ne faut pas que le reblochon soit grillé mais juste fondu (vérifiez bien entendu la cuisson et si le dessus brûle de trop, mettez du papier alu).
A servir avec de la salade… humm que c’est bon 🙂