Coucou à tous.
Quand j’ai vu ce titre de recette chez Delphine du blog Oh la gourmande, je me suis empressée de la réaliser. J’ai eu un Cookéo à Noël qui venait accompagner mon Thermomix dans ma cuisine, mais j’avoue avoir du mal à m’en servir. Delphine, proposait sa recette avec son Cookéo alors j’étais ravie de l’utiliser, je n’ai vraiment pas été déçue, le risotto est vraiment délicieux.
Ingrédients : (pour 4 personnes)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon
1 chorizo doux
10 pétales de tomates séchées sans l’huile (j’en ai mis plus tellement j’adore ça)
400 gr de riz Arborio
10 cl de vin blanc
50 cl de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de crème fraiche
parmesan râpé
sel et poivre
Épluchez et ciselez l’oignon. Coupez votre chorizo en rondelles et les tomates séchées en petits morceaux.
Allumez le cookéo et le mettre en mode dorer, versez votre huile pendant le préchauffage. Ajoutez les oignons, laissez-les dorer pendant 2 minutes.
Ajoutez le chorizo et les tomates séchées, laissez dorer 2 min en remuant de temps en temps.
Ajoutez le riz, mélangez pour qu’il s’imprègne bien de l’huile et laissez dorer 1 min.
Versez le vin blanc, salez et poivrez. Mélangez pendant 1min.
Ajoutez le bouillon de légumes, mélangez et mettre en mode sous pression pendant 10 min.
Après ce temps, ajoutez la crème fraiche, du parmesan, mélangez et mettre en maintien au chaud pour 1 min.
Servez aussitôt et régalez vous 😉
