Coucou à tous.
J’espère que vous avez passé un bon week-end et que vous avez pu profiter du soleil. Ça fait du bien de pouvoir être dans le jardin, nous avons pu manger dehors samedi midi, un vrai bonheur. Dimanche il faisait un peu plus frais avec du vent mais le soleil était là.
Depuis quelques temps, je voulais faire un gâteau au chocolat blanc que j’adore mais le reste de ma famille n’est pas fan alors j’attendais un peu de pouvoir me remettre à courir (j’ai été obligé de faire une pause à cause d’une petite blessure au tibia, rien de grave mais c’était repos) pour éliminer le gâteau que j’allais devoir manger pratiquement seule… rooo non je plaisante bien sûr, je n’irais quand même pas jusque-là. Finalement, tout le monde a apprécié 😉
J’ai été fouiner un peu dans différentes recettes, j’ai diminué les doses de sucre et de beurre et puis j’ai rajouté des petites cranberries qui se marient parfaitement bien avec le chocolat blanc.
Ingrédients :
3 œufs
60 gr de beurre
60 gr de farine
200 gr de chocolat blanc à dessert
80 gr de sucre
125 gr de cranberries séchées ou fraiches si vous trouvez
Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde à 360°C en remuant toutes les 30 sec environ.
Réservez.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier ou le bol du Thermomix, mélangez le sucre et les œufs.
Ajoutez la farine, mélangez.
Ajoutez petit à petit le mélange chocolat/beurre en mélangeant en même temps.
Quand la préparation est bien homogène, ajoutez les cranberries.
Versez dans le moule de votre choix (n’oubliez pas de le beurrer si il n’est pas en silicone) et enfournez environ 30 minutes.
Vérifiez la cuisson au bout de 20 minutes car elle dépend des fours.
Attendez que le gâteau refroidisse avant de le démouler.
Je vous souhaite un bon début de semaine.
Aujourd’hui c’est la reprise de l’école pour mon fils qui est en ce2, ma fille elle, est encore une semaine à la maison avant la reprise du lycée.