Coucou à tous.
Je suis ravie de vous retrouver après cette pause. Les vacances nous ont fait un bien fou et j’avoue que de couper un peu avec l’ordi et le tél, c’est parfois nécessaire même si j’adore vous lire et me balader sur vos blogs.
Pour cette recette, je l’ai prise chez ma chère Yolande, qui elle même l’avait déniché chez Vanessa. Je n’ai pas utilisé de viande hachée car il me restait des boulettes de bœuf, et quand j’ai commencé la recette je me suis rendue compte que je n’avais pas de vache qui rit … c’était tout de même très bon. Cette recette nous a beaucoup plu, même à Quentin, mon garçon qui n’a même pas ronchonné, alors merci les filles pour ce plat, il est top !
Ingrédients : (j’ai fait 2 repas pour nous 4)
300 gr de riz
500 gr de viande hachée (30 boulettes de bœuf à la provençal pour moi)
1 kg de courgettes coupées en rondelles
2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
10 portions de vache qui rit (que je n’ai pas mis)
500 ml d’eau
1 cube de bouillon de légumes
sel et poivre
Dans la cuve de votre cookéo, faites dorer les boulettes dans un peu d’huile d’olive.
Faites chauffer l’eau, soit dans la bouilloire ou dans le micro-ondes et dissoudre le cube de bouillon de légumes.
Ajoutez dans la cuve, les courgettes, le riz et le bouillon.
Salez et poivrez et mélangez le tout.
Cuire sous pression pendant 10 min.
A la fin de ce temps, ajoutez la crème fraiche et les portions de vache qui rit (ou non).
Servez et régalez-vous 😉
Je vous souhaite une belle journée et un bon début de semaine.
Bisous.
Amélie
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Delphine du joli blog Oh la gourmande a cuisiné cette recette. Voici son retour : « Voici un petit plat bien savoureux, avec l’apport d’un féculent et des légumes il est bien équilibré ». Merci à toi Delphine je suis ravie.
